Sauce au miel et gochujang

Rendement

environ ¾ de tasse

Temps de préparation

10 minutes

Ingrédients

1 c. à soupe Sauce soya Gordon Choix
3 c. à soupe Mirin
2 c. à soupe Vinaigre de vin de riz
1 c. à soupe Gochujang
3 c. à soupe Miel Gordon Choix
2 c. à thé Huile de sésame Gordon Choix
2 c. à soupe Cassonade
1 c. à thé Ail pelé et émincé Markon Ready-Set-Serve
1 c. à thé Racine de gingembre, émincée
Pincée Poivre noir moulu Trade East

Préparation

Combiner tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
Retirer du feu et laisser refroidir. Transférer dans un contenant d’entreposage jusqu’à utilisation.

Michael Viloria, spécialiste culinaire

Michael a commencé comme plongeur il y a plus de 40 ans et est devenu chef titulaire du Sceau rouge en 1992. Il a dirigé les opérations dans la salle à manger comme en cuisine dans des hôtels, des casinos, des restaurants indépendants et des chaînes. Michael a beaucoup voyagé et ses goûts sont très variés, ce qui lui permet d’aider ses clients en élaborant des menus uniques et actuels.