Salade Panzanella
Rendement
1 portion de 227 g.
Temps de préparation
15 minutes
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Ingrédients
- 85 g Pain ciabatta Sienna Boulangerie, décongelé
- 28 g Huile d’olive extra vierge
- 85 g Concombre anglais, épépiné et coupé en demi-lunes
- 4 un. Tomates cerises, coupées en deux
- 3 un. Olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux
- 9 g Oignons espagnols Markon, tranchés finement
- 1 c. à soupe Ciboulette fraîche Markon, émincée
- 43 g Vinaigrette italienne classique Pepper Mill
Préparation
PRÉPARATION DE LA SALADE PANZANELLA :
- Couper le pain ciabatta en morceaux de 2,54 cm. Transférer le pain dans un bol en acier inoxydable et l’arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Faire griller le pain sur une plaque jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
- Épépiner et couper les concombres en demi-lunes. Couper les tomates cerises et les olives Kalamata en deux. Couper l’oignon espagnol en fines tranches. Émincer le basilic.
- Transférer le pain grillé dans un bol en acier inoxydable et ajouter les concombres, les tomates, les olives, l’oignon et le basilic.
- Arroser de vinaigrette italienne et mélanger le tout.
- Servir dans une assiette ou un bol de service froid.
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