Garniture de type congee au poulet et noix de coco
Rendement
2,8 kg
Temps de préparation
30 Minutes
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Ingrédients
- 14 g Mélange d’huile de canola Gordon Choix
- 2 c. à thé Gingembre frais, pelé et émincé
- 1 c. à thé Ail pelé et émincé Markon Ready-Set-Serve
- 1,6 L Bouillon de poulet
- 800 ml Lait de coco non sucré
- 794 g Recette : Riz au jasmin
- 43 g Vinaigre de vin de riz
- 28 g Sucre granulé
- Au goût sel cachère
Préparation
- Chauffer une grande casserole avec l’huile et y faire suer rapidement le gingembre et l’ail.
- Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco et le riz cuit.
- Faire bouillir jusqu’à ce que le riz se décompose en une consistance de gruau, environ 30 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajouter le vinaigre de vin de riz, le sucre et le sel.
- Laisser refroidir au réfrigérateur et réserver pour plus tard.
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