Brochettes de bœuf grillé anticuchos
Rendement
1 portion de 3 brochettes
Temps de préparation
5 minutes
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Ingrédients
- 170 g Haut de surlonge
- 28 g Recette : Marinade à anticuchos
- 56 g Recette : Sauce au fromage à la Huancayo
- 1 c. à soupe Coriandre lavée Markon Ready-Set-Serve
Préparation
- Couper le haut de surlonge de bœuf en lanières de 56 g. Ajouter la marinade à anticuchos et les lanières de bœuf dans un contenant d’entreposage et réfrigérer pendant la nuit.
- Retirer les lanières de la marinade et les placer sur des brochettes.
- Chauffer un grill au charbon à haute température. Faire rapidement griller les brochettes, environ 2 minutes de chaque côté.
- Verser une petite quantité de sauce au fromage à la Huancayo dans une assiette et y déposer les brochettes.
- Garnir de coriandre.
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