Garniture de type congee au poulet et noix de coco

Rendement

2,8 kg

Temps de préparation

30 Minutes

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Ingrédients

14 g Mélange d’huile de canola Gordon Choix
2 c. à thé Gingembre frais, pelé et émincé
1 c. à thé Ail pelé et émincé Markon Ready-Set-Serve
1,6 L Bouillon de poulet
800 ml Lait de coco non sucré
794 g Recette : Riz au jasmin
43 g Vinaigre de vin de riz
28 g Sucre granulé
Au goût sel cachère

Préparation

Chauffer une grande casserole avec l’huile et y faire suer rapidement le gingembre et l’ail.
Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco et le riz cuit.
Faire bouillir jusqu’à ce que le riz se décompose en une consistance de gruau, environ 30 minutes, en remuant fréquemment.
Ajouter le vinaigre de vin de riz, le sucre et le sel.
Laisser refroidir au réfrigérateur et réserver pour plus tard.

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