Banh mi au bœuf César à la coréenne

Rendement

1 portion

Mélanger au fouet la vinaigrette César et la sauce gochujang.
Transférer dans une bouteille compressible.
Faire frire l’escalope de bœuf dans une friteuse à 350 °F (176 °C) jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 5 à 6 minutes.
Réchauffer le pain naan sur une plaque ou dans une poêle en fonte à feu moyen-vif et griller chaque côté pendant environ 30 secondes.
Pour assembler, placer le pain naan dans une assiette et y déposer l’escalope de bœuf frite.
Ajouter ensuite de la roquette, des carottes et de l’oignon mariné.
Arroser de vinaigrette César à la coréenne.
Garnir de coriandre et de tranches de piment jalapeño.