Mesures de sécurité pour le ramassage et la livraison

Les restaurants peuvent réduire les risques de propagation de la COVID-19 à l’aide de mesures simples.

Alors que la crise se poursuit, la salubrité alimentaire et la sécurité des clients sont plus importantes que jamais. Pour assurer la sécurité de tous, veillez à respecter ce qui suit :

RAMASSAGE ET LIVRAISON SÉCURITAIRES

Formation du personnel :

• Afficher les procédures de sécurité
• Rappeler aux employés l’importance de rester chez eux s’ils sont malades
• Demander à tous de porter des gants jetables pour protéger à la fois l’équipe et les clients

Entrée et déroulement à l’intérieur :

• Retirer les bonbons, cure-dents et autres objets similaires près de la caisse
• Fournir aux clients du désinfectant pour les mains à base d’alcool
• Limiter le nombre de personnes à l’intérieur du restaurant
• Communiquer le processus de ramassage ou de commande au moyen d’affiches ou en demandant aux employés de gérer les allées et venues
• Utiliser des repères visuels, des pancartes ou du ruban adhésif par terre pour faire respecter la distanciation sociale

Importance du nettoyage :

• Augmenter la fréquence de désinfection des comptoirs près de la caisse
• Désinfecter souvent les poignées de porte, claviers et comptoirs de ramassage
• N’utiliser que des lingettes jetables et les jeter après usage

Utilisation d’articles jetables :

• Retirer les distributeurs de serviettes de table, pailles et condiments des espaces accessibles aux clients
• Envisager d’utiliser des pailles et ensembles d’ustensiles emballés (avec sel, poivre et serviette jetable)
• Nettoyer les menus plastifiés après chaque usage, le cas échéant

Sécurité en toute simplicité :

• Offrir le ramassage à la porte pour les commandes
• Sceller les sacs ou les boîtes qui partent pour la livraison
• Nettoyer les sacs de livraison isolants avant chaque usage

Surveillance des toilettes :

• Décider s’il est nécessaire de réserver l’usage des toilettes aux employés
• Garder un stock suffisant de papier hygiénique, essuie-mains en papier, savon et désinfectant pour les mains
• Créer un horaire de nettoyage des toilettes et de réapprovisionnement en papier, savon, etc.
• Mettre une poubelle près de la porte pour permettre aux gens de jeter les serviettes en papier après avoir ouvert la porte
• Installer une plaque de bas de porte ou un autre dispositif permettant d’ouvrir la porte sans les mains