Votre cuisine est en mouvement perpétuel. Les aliments arrivent dans le réfrigérateur, passent à la table de préparation, puis avant même de vous en rendre compte, vous débarrassez les miettes et lavez les assiettes car le repas est terminé.
Labour costs are a significant expense for restaurants, typically accounting for 30-35% of total revenue (HubWorks, 2023). In a competitive environment with slim profit margins,
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