Gaufre aux pommes de terre et saucisse végé

Gaufre

1. Chauffer une plaque à gaufres et placer 1 c. de pommes de terre soufflées dans chaque carré.
2. Appuyer sur le gaufrier pour former les pommes de terre soufflées.
3. Cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Hollandaise

1. Suivre les instructions sur l'emballage et mettre de côté.

Saucisses

1. Dans une petite poêle à feu moyen, saisir la galette Lightlife avec de l'huile de canola pendant 2 à 3 minutes.
2. Lorsque la galette a bruni, ajouter l'assaisonnement au café et émietter la galette.

Présentation

1. Placer deux gaufres feuilletées à la pomme de terre comme base sur l'assiette.
2. Placer deux œufs pochés au milieu des gaufres.
3. Enrober les œufs avec 2 cuillères à soupe de hollandaise préparée.
4. Déposer des morceaux de crumble lightlife autour des œufs et des gaufres.
5. Garnir de tomates, de chou frisé et de tranches d'oignon vert.