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IDDSI – Standardisation des textures des aliments et des liquides

Les lignes directrices de l’International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) assurent une procédure uniforme pour toutes les personnes impliquées dans les soins aux patients souffrant de dysphagie, ainsi qu’une sécurité pour ces patients.

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Chicken is a classic for a reason, but it’s time to step beyond the basic roast! Our skilled corporate culinary chefs, Darren Layre and Jason

Dernières tendances pour la vaisselle de restaurant

The restaurant industry is ever-evolving, and keeping up with the latest dining ware trends can be challenging. But, one aspect that often gets overlooked is

En coulisses | Sea Smoke

Imagine this: you’re sitting down for dinner on the waterfront. The fresh smell of water in the air, and the warm sun reflecting off the

Service alimentaire Gordon récompense l’excellence et l’innovation de ses fournisseurs avec les prix VIP

Gordon Food Service, the largest privately owned and family-managed broadline foodservice distributor in North America, recently celebrated its supplier partners at the 2024 Vendor Involvement