Quartiers de laitue iceberg

Vinaigrette balsamique au fromage bleu

1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique avec la moutarde de Dijon, le fromage bleu et l’origan. Fouetter et ajouter lentement l’huile jusqu’à ce qu’elle soit émulsionnée.
2. Une fois que les ingrédients sont combinés et que la vinaigrette a épaissi, saler et poivrer au goût.

Assemblage de la salade

1. Couper les têtes de laitue iceberg en quartiers et placer un quartier au centre d’une petite assiette à salade.
2. Arroser de vinaigrette, garnir de bacon et de tomates raisins, puis servir.