Poisson à la pâte à la bière au citron et au poivre

Rendement

2 portions

Temps de préparation

20 minutes
Assiette de poisson pané à la bière et au poivre de citron avec des citrons à côté et une garniture verte
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Ingrédients

Préparation

Sauce tartare

  1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l’assaisonnement citron et poivre Trade East, les câpres et les cornichon, puis réserver pour le service.

d’églefin

  1. Dans un bol, ajouter l’assaisonnement citron et poivre Trade East, la farine, l’amidon de maïs, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélanger.
  2. Ajouter la bière en mélangeant au fouet jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient incorporés.
  3. Tremper l’églefin épongé dans la pâte et faire frire à 350 °F jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Saupoudrer d’assaisonnement citron et poivre Trade East, puis servir.

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