Mini betteraves marinées au fromage de chèvre et aux kumquats

Rendement

6 portions

Diviser le fromage en six portions égales et les rouler en boule.
Rouler ensuite les boules de fromage dans les pistaches hachées jusqu’à ce qu’elles en soient bien enrobées.
Placer une mini betterave marinée et une boule de fromage en croûte de noix sur une cuillère à apéritif. Garnir de kumquats confits.