Crudités modernes avec trempette au ranch violet
Rendement
4 portions
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Ingrédients
- 1 concombre Markon First Crop, tranché ou coupé en morceaux
- 1 botte d'oignons verts lavés et parés, prêts à servir, carbonisés
- 2 c. de poivrons Shishito, carbonisés
- ½ lb de mini-carottes multicolores
- 1 c. de pois mange-tout
- 1 c. de vinaigrette Ranch
- ¼ c de thé concentré à base de fleurs de pois d'Angole
Préparation
- Dans un saladier, mélanger au fouet la fleur de pois chiche et la sauce ranch.
- Transférer dans un bol de service ou un pot Mason et décorer avec des pétales comestibles.
- Disposer les légumes dans un plat de service et les servir avec la sauce trempette violette.
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