Bols de laitue et poulet á la sauce Frank's Redhot
Rendement
4 portions
Temps de préparation
10 minutes
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Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1 branche de céleri, émincée
- 1 tasse (128 g) d’oignon rouge, en dés
- ⅓ tasse (43 g) de poivron rouge, en dés
- 1 petit piment jalapeño
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 c. à thé (6 g) de sel
- 1 c. à thé (6 g) de poivre
- 1,5 lb (680 g) de poulet, haché
- 3 c. à thé (18 g) de cassonade
- ⅓ tasse (75 g) de ketchup
- 2 c. à thé (10 g) de moutarde jaune
- ¼ tasse (60 ml) de sauce Frank’s RedHot
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre
- 1 tête de laitue Boston ou Bibb, séparée en feuilles
- Fromage bleu, pour garnir
- Oignons marinés, pour garnir
Préparation
- Faire sauter le céleri, l’oignon rouge, le poivron rouge, le jalapeño, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient attendris.
- Ajouter le poulet haché et cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose.
- Ajouter la cassonade, le ketchup, la moutarde, la sauce Frank’s RedHot et le vinaigre, et faire cuire le tout jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Disposer les feuilles de laitue sur une planche de service ou un plateau, et les remplir du mélange au poulet.
- Garnir de fromage bleu et d’oignons marinés. Ajouter un filet de sauce Frank’s RedHot, si désiré.
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