Modes de vie multigénérationnels

Gestion de votre entreprise, Santé et résidences pour aînés

Repas et plus encore : Le centre de soins est relié au campus pour le bénéfice des personnes de tous âges.

Les résidents de la maison de retraite Lasell Village à Newton, dans le Massachusetts, ont autant de chances de passer du temps au Lasell College, situé à proximité, que dans leurs propres appartements.

Le Village, agréé en tant que communauté éducative, exige de ses résidents qu'ils suivent 450 heures de formation continue par an. Cela signifie qu'ils passent beaucoup de temps à suivre des cours, à assister à des spectacles et à se mêler aux étudiants et aux professeurs.

Le village fait “partie intégrante de l'université”, déclare Marcia Fredlich, directrice du marketing au Lasell Village, qui accueille 215 résidents dans des unités de vie indépendantes et assistées, ainsi que dans des unités de soins infirmiers spécialisés. Mme Fredlich souligne que les trottoirs qui relient le village à l'université vont dans les deux sens. Les étudiants de Lasell participent à des activités éducatives qui se déroulent au centre de retraite. Ils y effectuent des stages et des étudiants en alternance forment le personnel de service de la salle à manger du village.

“C'est vraiment l'occasion d'entrer en contact avec une génération plus âgée, de découvrir sa sagesse et ses histoires de vie”, déclare Katrinka Smith Sloan, présidente-directrice générale de LeadingAge, une organisation à but non lucratif basée à Washington, D.C., qui se consacre à l'amélioration de la qualité de vie pendant la vieillesse.

L'alimentation à travers les générations

L'heure du repas est un lien naturel entre les personnes de tous âges. À Lasell, les générations se mélangent dans la salle à manger, les résidents étant les clients et les étudiants le personnel.

“Les résidents apprécient que des étudiants leur fassent la queue”, explique M. Fredlich. “Ils peuvent connaître certains d'entre eux grâce à leurs cours, et la présence de jeunes gens ajoute à l'ambiance. Certains étudiants et résidents développent des relations de type grand-parent/enfant ; ces liens peuvent aider les étudiants dans leur vie professionnelle, selon Fredlich.

La plupart des habitants du village étant des personnes actives et en bonne santé, le restaurant “est géré comme n'importe quel restaurant gastronomique”, explique M. Fredlich. Filet mignon, poulet rôti et saumon figurent au menu tous les soirs. Chaque menu du dîner propose également deux choix sains, des choix végétaliens et végétariens, ainsi que deux plats du chef. Les desserts, les soupes et les entrées changent tous les jours.

Les services de restauration du Lasell Village, qui fonctionnent en autarcie, préparent également 10 à 12 événements et réunions par an pour le collège, et accueillent six à huit autres événements par an.

Règles d'engagement

Outre un service de restauration approprié, les centres de soins continus doivent tenir leur promesse d'exposer les résidents à la vie universitaire. Il s'agit notamment de suivre des cours, d'utiliser des installations sportives, d'assister à des manifestations sportives et artistiques, et d'interagir avec les étudiants et les professeurs.

“Plus l'établissement ou l'université est accueillant pour les seniors, plus le projet a des chances de réussir”, explique M. Badler.
À Holy Cross Village, à Notre Dame, dans l'Indiana, les résidents peuvent participer aux activités de trois écoles : Holy Cross College, St. Mary's et l'Université de Notre Dame.

Des frères du Holy Cross College vivent au Village depuis 1842. Il s'est agrandi au fil des ans et est devenu, il y a huit ans, un centre de retraite à soins continus. Il compte aujourd'hui 38 villas et 116 appartements pour une vie indépendante, 46 unités de vie assistée et 48 lits de soins infirmiers spécialisés. Les résidents ont en moyenne 82 ans et plus de 40 % d'entre eux sont titulaires d'un diplôme d'études supérieures, explique Kelley Mason, directrice du marketing de Holy Cross Village.

Le village partage un campus avec le Holy Cross College et se trouve à quelques pas du St. Mary's College et de l'Université de Notre Dame. Les résidents font du bénévolat sur le campus, utilisent la bibliothèque, suivent des cours et assistent à des événements sportifs sur les trois campus. Ils doivent payer pour les cours et les événements sportifs, précise M. Mason.

Le Village dispose d'un restaurant à service complet et d'un bistrot qui propose des déjeuners. Les étudiants déjeunent parfois au bistrot “pour changer d'air”, explique Mason.

La mixité

Dans l'Ohio, certains étudiants du Cleveland Institute of Music vivent avec des résidents du Judson-Manor. En échange du gîte et du couvert, les étudiants organisent des concerts et des programmes culturels pour les trois maisons de retraite de Judson.

Voici comment Judson Manor rend les repas agréables pour les deux générations :

Restauration de type restaurant. La carte propose deux plats du jour, une douzaine d'entrées “toujours disponibles” et un menu saisonnier.
Variété. Les menus comprennent trois à cinq plats végétaliens ou végétariens, ainsi qu'une sélection “toujours disponible” avec plusieurs plats de base à base de viande et de pommes de terre.

Des styles de service variés. Au Wade Park Grill, un établissement décontracté, les résidents commandent leur déjeuner au comptoir et sont servis à table. Le service en salle à manger est plus formel pour les dîners et les événements spéciaux.

La personnalisation. Les chefs peuvent omettre certains ingrédients sur demande. Le manoir étudie également des options sans gluten.