Sandwich au poulet grillé avec sauce chimichurri

Rendement

4 portions

Faire fondre le beurre et réserver.
Griller les oignons et réserver.
Chauffer le poulet jusqu’à une température interne de 71 °C (160 °F).
Tartiner chaque pain de beurre fondu et faire griller.
Assembler le sandwich en garnissant une base de pain de 1 ½ cuillère à soupe de confiture de tomates, puis en y déposant ¼ tasse de laitue hachée, une poitrine de poulet, des oignons grillés et 1 ½ cuillère à soupe de sauce chimichurri. Refermer avec le pain.