Sandwich au poulet grillé avec sauce chimichurri
Rendement
4 portions
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet sous vide
- 4 pains noirs avec graines de sésame Sienna Boulangerie
- 6 c. à soupe de confiture de tomates
- 1 tasse de laitue iceberg, hachée
- 140 g d’oignon, tranché
- 6 c. à soupe de sauce chimichurri
- 4 c. à soupe de beurre
Préparation
- Faire fondre le beurre et réserver.
- Griller les oignons et réserver.
- Chauffer le poulet jusqu’à une température interne de 71 °C (160 °F).
- Tartiner chaque pain de beurre fondu et faire griller.
- Assembler le sandwich en garnissant une base de pain de 1 ½ cuillère à soupe de confiture de tomates, puis en y déposant ¼ tasse de laitue hachée, une poitrine de poulet, des oignons grillés et 1 ½ cuillère à soupe de sauce chimichurri. Refermer avec le pain.
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