200 g de frites, coupe régulière200 g de frites, coupe régulière
140 g de poitrine de poulet précuite, tranchée
90 ml de sauce pour poulet au beurre
55 g de fromage en grains
45 ml de vinaigrette à l’ail
Coriandre hachée pour la garniture
Préparation
Faire frire les frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Dans une sauteuse, réchauffer la poitrine de poulet décongelée dans la sauce pour poulet au beurre jusqu’à ce qu’elle atteigne une température interne de 23 °C (74 °F).
Saler et poivrer les frites et les transférer dans un bol de service.
Déposer le fromage en grains sur les frites
Puis recouvrir le tout du mélange de poulet au beurre.
Garnir d’un filet de vinaigrette à l’ail et parsemer de coriandre hachée.
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