Le Monster duck

Poêler le bacon de canard à votre cuisson désirée, puis réserver.Couper la tomate en tranches.Poêler les œufs pour qu’ils soient miroir.Mélanger le gochujang, la mayonnaise, le jus de citron et le sirop d’érable pour en faire une tartinade.Griller les tranches de pain.

Tartiner les 2 tranches de pain de la sauce au gochujang.Déposer 3 feuilles de laitue sur chaque tranche de pain.Déposer ensuite les tranches de tomate sur une des tranches de pain garnies de laitue.Saler et poivrer les tomates à votre convenance.Déposer les deux œufs miroir en faisant attention de ne pas les crever.Ajouter les tranches de bacon de canard.Recouvrir le tout de l’autre tranche de pain tartinée.Couper en deux et appuyer sur le pain au moment de servir pour que le jaune d’œuf crève et qu’il coule dans le sandwich.