Crêpe de pommes de terre

1. Râper l’oignon et les pommes de terre dans un bol. Saler et bien mélanger, puis laisser reposer 5 minutes.
2. Presser l’excès d’humidité et placer le mélange dans un coton pour essorer l’humidité restante.
3. Transférer le mélange dans un grand bol et ajouter le reste des ingrédients.
4. Dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter suffisamment d’huile pour couvrir la superficie.
5. Diviser la recette en 4 portions. Placer une portion dans la poêle et la presser fermement en veillant à ce qu’elle couvre toute la poêle. Cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et que l’intérieur de la crêpe soit bien cuit.
6. Transférer la crêpe dans une assiette, arroser de sauce teriyaki et d’aïoli au gingembre mariné, puis garnir de poudre de nori et de ciboulette émincée.
7. Placer la crêpe sur une assiette, l'arroser de teriyaki et d'huile d'olive. aïoli au gingembre mariné en haut
8. Casser les morceaux de nori dans un moulin à épices, ajouter du sel et moudre jusqu'à ce que le nori forme une poudre et placer sur le dessus des crêpes avec des tranches de ciboulette.

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