Chou-fleur frit
Rendement
1 portion de 284 g.
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Ingrédients
- 170 g Chou-fleur Markon RSS, coupe régulière
- 14 g Miel de trèfle Gordon Choix
- 1 c. à thé Flocons de piment rouge broyés
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir moulu Trade East
- 56 g Recette: Sauce à l'ail à la libanaise
- 28 g Recette: Navet mariné
- Garniture Coriandre Markon RSS
Préparation
1. Chauffer la friteuse à 177°C (350°F).
2. Mettre les fleurets de chou-fleur dans un bol en inox.
3. Disposer le miel, le piment broyé, le sel et le poivre près de la friteuse.
4. Dans le panier de la friteuse, faire frire le chou-fleur pendant environ 45 secondes, puis retirer le panier de l'huile.
5. Laisser l'huile s'égoutter du chou-fleur puis le placer dans le bol en inox.
6. Enrober le chou-fleur de miel et de piment broyé, puis saler et poivrer.
7. Pour servir, mettre la sauce dans une assiette puis ajouter les fleurets de chou-fleur.
8. Garnir de navet mariné et de coriandre. Servir immédiatement.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion)
Calories: 382
Matières grasses: 32 g
Sodium: 617 mg
Glucides: 24 g
Protéines: 1 g
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