Bistek

Rendement

4 portions.

Temps de préparation

30 minutes – 2 hours

Partager :

Ingrédients

284 g de steak de bœuf, coupe au choix
3 feuilles de laurier fraîches Trade East
4 gousses d’ail noir
1 gros oignon blanc Markon, pelé et coupé en rondelles transversales
6 calamondins, ou 1 citron et 1 lime
½ tasse de sauce soya
2 c. à soupe d’huile de canola
3 piments oiseaux
Au goût sel cachère
au goût poivre noir fraîchement concassé Trade East

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un plat (sauf le steak, les oignons, le sel et le poivre) pour faire une marinade.
Réserver la moitié pour la marinade et l’autre moitié la sauce.
Enrober le steak et les oignons dans la marinade et couvrir le tout d’une pellicule plastique.
Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Retirer le steak et les oignons de la marinade.
Enduire le steak et les oignons d’huile.
Saler et poivrer.
Faire griller le steak et les oignons jusqu’à la cuisson désirée et laisser reposer avant de servir.
Porter à ébullition et réduire de moitié.
Verser sur le steak.

Recettes Récentes

Matière à réflexion

Salade Panzanella

Panna Cotta À La Framboise

Pétoncles De Mer Poêlés Avec Prosciutto Croustillant

La nourriture avant tout.

Nous croyons au pouvoir rassembleur de la nourriture et en l’importance de créer des moments uniques.