Menus cycliques : une solution bien pensée

Vos employés ou vos convives n'ont pas à associer repas économiques avec repas insipides.

Le menu cyclique constitue une façon simple et rentable d’offrir chaque jour de bons repas à vos clients. Il facilite la gestion des coûts liés aux aliments, améliore l’efficacité du personnel et donne assez de souplesse pour vous permettre de proposer des plats uniques et variés que vos convives adoreront.

Older man touching his throat due to his condition, its is difficult to swallow certain food and liquid textures.

IDDSI – Standardisation des textures des aliments et des liquides

Les lignes directrices de l’International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) assurent une procédure uniforme pour toutes les personnes impliquées dans les soins aux patients souffrant de dysphagie, ainsi qu’une sécurité pour ces patients.

Peruvian Chicken & Veggie Skewers With Farro Salad

Idées pratiques pour utiliser le poulet dans votre cuisine

Chicken is a classic for a reason, but it’s time to step beyond the basic roast! Our skilled corporate culinary chefs, Darren Layre and Jason

table top looking at a selection of brown dishes for restaurant dinnerware trends

Dernières tendances pour la vaisselle de restaurant

The restaurant industry is ever-evolving, and keeping up with the latest dining ware trends can be challenging. But, one aspect that often gets overlooked is