Pennes à la bolognaise
Rendement
24 portions de 283 g.
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Ingrédients
- 2 c. à soupe Vaporisateur antiadhésif GFS
- 2,71 kg Pennes cuites
- 1,36 kg Courgette, en tranches de ¼ po
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir moulu Trade East
- 2,71 kg Sauce bolognaise, chaude
- 680 g Fromage parmesan râpé
Préparation
1. Vaporiser légèrement une poêle à frire de vaporisateur antiadhésif. Y faire chauffer 113 g de pennes à feu moyen.
2. Vaporiser également une autre poêle à frire et y faire cuire 57 g de courgettes à feu moyen. Saler et poivrer.
3. Mettre les pâtes dans une assiette de service chaude et garnir de 113 g de sauce bolognaise. Ajouter 28 g de fromage. Placer sous le gril pour faire fondre le fromage. Ajouter les tranches de courgette à côté des pâtes.
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