Square Roots et Service alimentaire Gordon célèbrent la création d'une nouvelle ferme intérieure dans le Michigan et développent leur partenariat pour produire plus d'aliments locaux aux États-Unis.

Square Roots, le leader technologique de l'agriculture d'intérieur, et Service alimentaire Gordon, l'un des plus grands distributeurs alimentaires en Amérique du Nord, ont célébré l'ouverture de leur nouvelle ferme d'intérieur dans le Michigan, franchissant une nouvelle étape dans l'expansion d'une vision commune visant à construire ensemble des fermes d'intérieur à travers le continent - permettant une alimentation locale à l'échelle nationale.

«En nous associant à Square Roots, nous concrétisons notre ambition de mettre à la disposition de tous, tout au long de l'année, des produits locaux et nutritifs, quel que soit le climat local», a déclaré Rich Wolowski, chef de la direction de Service alimentaire Gordon.

«Cette nouvelle ferme intérieure signifie que nous pouvons cultiver des aliments délicieux et nutritifs, toute l'année, de manière responsable», a déclaré Tobias Peggs, cofondateur et PDG de Square Roots. «En outre, nous avons une feuille de route ambitieuse pour construire d'autres installations d'agriculture en intérieur à travers le pays avec Gordon Food Service, car nous nous efforçons de prouver que l'avenir de l'alimentation peut être bon pour les gens et la planète, ainsi que de bonnes affaires.»

Située au siège social de Service alimentaire Gordon à Wyoming, dans le Michigan, la nouvelle ferme a été déployée en seulement 3 mois grâce à la plateforme technologique modulaire de Square Roots. À l'intérieur de la ferme, plusieurs climats différents sont constamment surveillés et contrôlés par le logiciel exclusif de l'entreprise, ce qui permet aux agriculteurs de Square Roots de répondre à une variété de besoins du marché local.

Les produits de Square Roots sont maintenant disponibles dans les épiceries et dans les restaurants des clients de Service alimentaire Gordon, ainsi que sur les plateformes de commerce électronique de la région des Grands Lacs. Square Roots cherche à s'attaquer à une catégorie de produits totalisant 35,4 milliards de dollars dans le commerce de détail.¹. 

En plus de ses activités agricoles, Square Roots continue d'investir dans le Midwest - elle a récemment ouvert une usine de fabrication de 5 000 pieds carrés dans la région, où elle crée et assemble désormais des composants clés pour les futures fermes.

Key stats:

• Square Roots exploite deux fermes intérieures dans le Michigan, avec la capacité de produire plus de 2,4 millions d'emballages d'herbes et de légumes à feuilles par an. Environ 50 000 plantes sont cultivées à tout moment dans chaque ferme.
• Square Roots cultive une grande variété de produits, notamment des herbes comme le basilic, l’aneth, le persil et la coriandre, des micropousses, et des et des mélanges à salade..  
• L'engagement de Square Roots envers la communauté locale a permis de créer plus de 30 emplois locaux dans le Midwest. L'équipe locale comprend des directeurs d'exploitation, des cultivateurs, des ingénieurs, des chauffeurs-livreurs, des techniciens, des emballeurs de fruits et légumes, et plus encore.
• Square Roots offre de nombreuses possibilités de formation continue pour les employés, en plus d'avantages sociaux complets. 
• Les fermes durables et connectées au cloud de Square Roots utilisent 95 % moins d'eau que les méthodes agricoles conventionnelles et permettent une culture répondant exactement aux besoins des clients - éliminant pratiquement tout gaspillage alimentaire sur place. Parallèlement, les produits Square Roots sont vendus dans des emballages 100% recyclés et 100% recyclables.
• Toutes les fermes Square Roots sont certifiées Bonnes Pratiques Agricoles (GAP) harmonisées, conformément aux normes de l'USDA, et fonctionnent selon des protocoles COVID-19 stricts pour assurer la sécurité des agriculteurs et de la communauté locale.

¹ Total Produce in MULO (Latest 52-Week Period Ending 9/5/21)

Au sujet de Square Roots

Square Roots est le leader technologique de l'agriculture en intérieur. Sa mission est d'apporter des aliments locaux et frais aux habitants des villes du monde entier - en établissant de nouvelles normes de transparence et de responsabilité tout en donnant à une nouvelle génération de leaders agricoles les moyens d'agir. Fondée par les entrepreneurs Kimbal Musk et Tobias Peggs, sa gamme de produits frais est disponible dans plus de 200 points de vente aux États-Unis. Le partenariat stratégique de Square Roots avec Service alimentaire Gordon renforce l'ambition partagée de construire ensemble des fermes d'intérieur à l'échelle commerciale et à climat contrôlé à travers le continent, permettant une alimentation locale à l'échelle mondiale, toute l'année. Pour plus d'informations, visitez www.squarerootsgrow.com.

Au sujet de Service alimentaire Gordon

Depuis 1897, nous offrons un service de qualité et sans compromis à nos clients. De petite entreprise de livraison de beurre et d’œufs, nous sommes devenus le plus grand distributeur alimentaire privé en Amérique du Nord. Nous y sommes parvenus grâce à notre approche commerciale, la même depuis 120 ans, laquelle consiste à être passionnément engagés envers nos clients. Nous desservons aujourd’hui des services alimentaires des régions du Midwest, du Nord-Est, du Sud-Est et du Sud-Ouest des États-Unis ainsi que du Canada d’un océan à l’autre. Nous faisons affaire avec des entreprises de plusieurs secteurs : santé, éducation, restaurants indépendants, chaînes de restaurants, événements. Nous aidons nos clients à créer des expériences que les gens choisiront, apprécieront et dont ils se souviendront.