\nLa loi a \u00e9t\u00e9 implant\u00e9e par \u00e9tapes <\/a>jusqu\u2019au 20 d\u00e9cembre 2023, date \u00e0 laquelle l\u2019ensemble de ses r\u00e8glements sont entr\u00e9s en vigueur. Certaines provinces et municipalit\u00e9s ont d\u00e9cid\u00e9 de se pr\u00e9parer en devan\u00e7ant cette date pour leur territoire. La loi f\u00e9d\u00e9rale s\u2019applique \u00e0 l\u2019ensemble du pays, et inclut ainsi les r\u00e9gions du Canada o\u00f9 aucune limite n\u2019\u00e9tait jusqu\u2019alors sp\u00e9cifi\u00e9e. Une entreprise utilisant des produits interdits peut se voir infliger une amende allant de 400 \u00e0 2\u2009000 dollars pour une premi\u00e8re infraction, et de 500 \u00e0 4\u2009000 dollars en cas de r\u00e9cidive.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/gfs.ca\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/02-2024_Single-Use-Plastics_OS_FRN-05-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nPourquoi l\u2019interdiction des plastiques \u00e0 usage unique est-elle n\u00e9cessaire?<\/h3>\n\n\n\n
Pour les nouveaux venus dans le paysage de la restauration, ces r\u00e8gles peuvent \u00eatre m\u00e9langeantes. En effet, la plupart des produits en plastique que vous utilisez portent un chiffre dans le signe triangulaire du recyclage. Pourquoi faudrait-il donc une nouvelle loi?<\/p>\n\n\n\n
M\u00eame si les produits sont marqu\u00e9s comme \u00e9tant recyclables, compostables ou biod\u00e9gradables, ils doivent \u00eatre trait\u00e9s dans une installation con\u00e7ue \u00e0 cet effet. Et \u00e0 l\u2019heure actuelle, il n\u2019existe que 328 installations de ce type au pays, ce qui veut dire que de nombreux produits finissent dans les sites d\u2019enfouissement ou, pire, polluent l\u2019environnement pendant des ann\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n
Il y a de nombreuses raisons de vouloir \u00e9viter les amendes \u00e9lev\u00e9es li\u00e9es aux infractions \u00e0 la r\u00e9glementation. Pour y arriver, les premi\u00e8res \u00e9tapes consistent \u00e0 vous informer sur les produits touch\u00e9s par la loi et sur les meilleurs mat\u00e9riaux disponibles pour que vos pratiques demeurent efficaces et rentables. C\u2019est ici que votre \u00e9quipe de Service alimentaire Gordon entre en jeu. <\/p>\n\n\n\n
\u00abDans un contexte o\u00f9 les produits respectueux de l\u2019environnement sont de plus en plus demand\u00e9s en restauration, il est int\u00e9ressant d\u2019offrir des articles dont les consommateurs pourront se d\u00e9barrasser de fa\u00e7on appropri\u00e9e et qui leur permettront de faire leur part\u00bb, explique Andrew Kiel, sp\u00e9cialiste de la cat\u00e9gorie non alimentaire chez Service alimentaire Gordon.<\/p>\n\n\n\n
Quels plastiques \u00e0 usage unique sont touch\u00e9s?<\/h3>\n\n\n\n
La loi f\u00e9d\u00e9rale entr\u00e9e en vigueur \u00e0 la fin du mois de d\u00e9cembre 2023 vise une poign\u00e9e de plastiques utilis\u00e9s dans de nombreux secteurs des services alimentaires, en particulier la restauration rapide et les plats \u00e0 emporter. Toutes les entreprises canadiennes sont vis\u00e9es par cette loi, et certaines provinces et municipalit\u00e9s ont des r\u00e8gles et des exceptions suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n\n\n\n
Renseignez-vous aupr\u00e8s de votre administration locale ou provinciale pour \u00e9viter toute erreur concernant les plastiques \u00e0 usage unique touch\u00e9s par la nouvelle loi f\u00e9d\u00e9rale. Voici une liste des types de plastiques interdits, class\u00e9s par cat\u00e9gorie de produits :<\/p>\n\n\n\n
1. Ustensiles de plastique.<\/strong> Les articles qui ne peuvent pas aller au lave-vaisselle 100 fois sans perdre leur forme sont interdits. Cela comprend les fourchettes, cuill\u00e8res, couteaux, baguettes et autres, fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de ces mat\u00e9riaux<\/p>\n\n\n\n 2. Vaisselle pour services alimentaires.<\/strong> Les articles concern\u00e9s sont les contenants refermables \u00e0 emporter, les bo\u00eetes \u00e9tanches plastifi\u00e9es, les gobelets, les bols, les assiettes et autres, fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de ces mat\u00e9riaux :<\/p>\n\n\n\n 3. Sacs en plastique \u00e0 usage unique.<\/strong> Le Canada interdit d\u00e9sormais les sacs \u00e0 emporter fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de ces mat\u00e9riaux :<\/p>\n\n\n\n 4. Anneaux d\u2019emballage de boissons.<\/strong> Le plastique \u00e0 usage unique utilis\u00e9 pour transporter plusieurs boissons \u00e0 la fois n\u2019est plus autoris\u00e9. Des supports en carton biod\u00e9gradable et autres types de mat\u00e9riaux recyclables sont autoris\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n 5. B\u00e2tonnets \u00e0 m\u00e9langer.<\/strong> Les b\u00e2tonnets \u00e9troits en plastique pour le caf\u00e9 et les cocktails ne sont plus permis. Les b\u00e2tonnets r\u00e9utilisables ou recyclables sont autoris\u00e9s. Une bonne premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 passer en revue les plastiques \u00e0 usage unique que vous utilisiez, puis \u00e0 chercher des remplacements conformes \u00e0 la nouvelle loi.<\/p>\n\n\n\n Chez Service alimentaire Gordon, nous comprenons exactement comment cette r\u00e9glementation peut affecter votre entreprise. Notre gamme de produits Re.Source<\/a> s\u2019\u00e9largit et \u00e9volue constamment. Par exemple, les articles en fibre moul\u00e9e de cette marque sont en train de passer \u00e0 la cat\u00e9gorie de produits sans ajout intentionnel de PFAS (substances perfluoroalkyliques et polyfluoroalkyliques utilis\u00e9es dans l\u2019imperm\u00e9abilisation).<\/p>\n\n\n\n Voici quelques articles Re.Source offerts pour vous aider \u00e0 respecter la nouvelle loi sur les plastiques \u00e0 usage unique :<\/p>\n\n\n\n Produits recyclables<\/strong><\/p>\n\n\n\n Contenants pour mets \u00e0 emporter Re.Source en carton brun<\/strong> – Connexion<\/a><\/p>\n\n\n\n Gobelets pour boissons froides Re.Source en plastique recycl\u00e9<\/strong> – Connexion<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Produits compostables<\/strong><\/p>\n\n\n\n Contenants Re.Source en bagasse blanche<\/strong> – Connexion<\/a><\/p>\n\n\n\n Bo\u00eetes pour mets \u00e0 emporter Re.Source en carton brun<\/strong> – Connexion<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Produits r\u00e9utilisables<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
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6. Pailles.<\/strong> Les pailles en plastique standard, en plastique flexible ondul\u00e9 et en plastique de type \u00abbo\u00eete de jus\u00bb ne peuvent plus \u00eatre fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de polystyr\u00e8ne ou de poly\u00e9thyl\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\nQuels produits remplacent bien ceux en plastique \u00e0 usage unique?<\/h3>\n\n\n\n
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