Les Viandes Intercit\u00e9, principal fournisseur canadien de viande et de produits de la mer de premi\u00e8re qualit\u00e9 pour l\u2019industrie des services alimentaires, c\u00e9l\u00e8bre cette ann\u00e9e son 50e anniversaire. <\/p>\n
Fond\u00e9e en 1972 par Gary Mathies et Jim Sarangi, l\u2019entreprise a d\u2019abord fourni du b\u0153uf, du porc, de l\u2019agneau, du poulet et du gibier aux restaurants locaux \u00e0 partir d\u2019une installation situ\u00e9e dans ce qui est aujourd\u2019hui le village olympique de Vancouver, en Colombie-Britannique. Au fil du temps, des installations suppl\u00e9mentaires \u00e0 Edmonton, Toronto et Montr\u00e9al ont permis \u00e0 l\u2019entreprise d\u2019\u00e9tendre son empreinte. <\/p>\n
En 2002, Intercit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 acquise par Service alimentaire Gordon, un distributeur national de services alimentaires, augmentant ainsi consid\u00e9rablement la capacit\u00e9 d\u2019Intercit\u00e9 \u00e0 servir encore plus de clients \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale. <\/p>\n
\u00abEn nous appuyant sur la vision de Gary et de Jim, nous avons continu\u00e9 de faire cro\u00eetre la marque des Viandes Intercit\u00e9\u00bb, explique Dean Noble, chef de l\u2019exploitation chez Service alimentaire Gordon. \u00abAvec quatre installations situ\u00e9es strat\u00e9giquement de fa\u00e7on \u00e0 soutenir nos clients d\u2019un oc\u00e9an \u00e0 l\u2019autre, Viandes Intercit\u00e9 nous a permis de devenir un leader du march\u00e9 de la viande et des fruits de mer frais pour les services alimentaires canadiens.\u00bb <\/p>\n
En 2019, Viandes Intercit\u00e9 a fusionn\u00e9 avec Albion Fisheries. Ensemble, leurs capacit\u00e9s les ont propuls\u00e9es au rang de leader national dans toutes les cat\u00e9gories de prot\u00e9ines sp\u00e9cialis\u00e9es. <\/p>\n
Alors qu\u2019Intercit\u00e9 c\u00e9l\u00e8bre ses 50 ans d\u2019histoire d\u2019entrepreneuriat, de croissance et d\u2019engagement envers l\u2019excellence, elle a \u00e9galement fait preuve de r\u00e9silience, allant de l\u2019avant malgr\u00e9 les d\u00e9fis \u00e9conomiques, environnementaux, d\u2019approvisionnement et de personnel, toujours en gardant ses clients \u00e0 l\u2019esprit. <\/p>\n
\u00abEn regardant vers l\u2019avenir, nous sommes heureux des opportunit\u00e9s que les Viandes Intercit\u00e9 apportera au march\u00e9 gr\u00e2ce au d\u00e9veloppement de produits sur mesure, de prot\u00e9ines innovatrices et de nouvelles solutions d\u2019emballage\u00bb, fait savoir Andrew Thomson, pr\u00e9sident des entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es de Service alimentaire Gordon. \u00abNous allons aussi nous appuyer sur notre succ\u00e8s \u00e0 l\u2019aide de marques de produits reconnues comme Boeuf Angus Certifi\u00e9<\/em>, assurant notre croissance continue.\u00bb<\/p>\n Les Viandes Intercit\u00e9 a la r\u00e9putation de forger des partenariats nouveaux et innovants. Depuis 25 ans, elle est le transformateur exclusif de produits de marque Boeuf Angus Certifi\u00e9<\/em> dans l\u2019ouest du Canada. La r\u00e9putation de la marque repose sur des caract\u00e9ristiques qui permettent de fournir le b\u0153uf le plus tendre, le plus juteux et le plus savoureux aux services alimentaires et au grand public. Intercit\u00e9 est reconnue pour offrir des produits Boeuf Angus Certifi\u00e9<\/em> en portion et pr\u00eats \u00e0 cuire. Elle propose aussi des produits pr\u00e9cuits qui sont d\u2019une qualit\u00e9 tout aussi \u00e9lev\u00e9e et qui permettent de r\u00e9aliser d\u2019importantes \u00e9conomies de main-d\u2019\u0153uvre.<\/p>\n Alors que les clients des services alimentaires font toujours face \u00e0 des probl\u00e8mes de main-d\u2019\u0153uvre, Intercit\u00e9 continue d\u2019innover et de trouver des moyens de d\u00e9velopper davantage de produits \u00e0 valeur ajout\u00e9e. Gr\u00e2ce \u00e0 plusieurs installations r\u00e9parties dans la majeure partie du pays, l\u2019entreprise est en mesure de produire de gros volumes de galettes de viande, de m\u00e9langes de viande hach\u00e9e et de produits en portion avec une grande constance, ce qui est essentiel pour les clients qui exercent leurs activit\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9chelle r\u00e9gionale ou nationale. Elle a \u00e9galement la capacit\u00e9 de produire des produits partiellement frits et pr\u00eats \u00e0 cuire, notamment des poitrines de poulet pan\u00e9es et farcies, de la porchetta de m\u00eame que du b\u0153uf et du saumon Wellington.<\/p>\n \u00abEn plus d\u2019\u00eatre le chef de file de l\u2019approvisionnement en viande et en produits de la mer de la plus haute qualit\u00e9 au Canada, nous investissons activement dans des efforts et des partenariats ax\u00e9s sur la r\u00e9duction de l\u2019impact environnemental\u00bb, explique Rob Robinson, vice-pr\u00e9sident des entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es de Service alimentaire Gordon. \u00abNous sommes un membre fondateur de Sea Pact et membre d\u2019Ocean Wise, et nous sommes devenus cette ann\u00e9e un fournisseur approuv\u00e9 de produits certifi\u00e9s par la Table ronde canadienne sur le b\u0153uf durable.\u00bb<\/p>\n Conscient que la pand\u00e9mie a entra\u00een\u00e9 une demande en livraison \u00e0 domicile ou en ramassage sans contact de produits d\u2019\u00e9picerie pour des raisons de s\u00e9curit\u00e9 et de commodit\u00e9 en 2020, le site de Richmond, en Colombie-Britannique, a lanc\u00e9 un programme de livraison et de ramassage grand public sous le nom de Shop Intercity. Leur boutique en ligne ne cesse de se d\u00e9velopper et propose d\u00e9sormais plus de 100 produits de viande et de fruits de mer de qualit\u00e9 restaurant pour permettre aux gourmets locaux de pr\u00e9parer leurs plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans le confort de leur foyer. Shop Intercity a \u00e9t\u00e9 le premier \u00e0 offrir des produits de b\u0153uf certifi\u00e9s par la Table ronde canadienne sur le b\u0153uf durable au grand public.<\/p>\n