Le printemps am\u00e8ne deux des cong\u00e9s les plus populaires en restauration : P\u00e2ques et la f\u00eate des M\u00e8res. Suivent ensuite les vacances, soit la saison des terrasses. Et les attentes des clients durant ces p\u00e9riodes sont \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n
Cet achalandage temporaire, m\u00eame s\u2019il est le bienvenu, comporte aussi son lot de d\u00e9fis pour le restaurateur, qui doit embaucher des travailleurs temporaires dans un contexte d\u00e9j\u00e0 difficile. La cl\u00e9 consiste \u00e0 d\u00e9nicher les bonnes personnes, au bon moment et de la bonne fa\u00e7on. Voici comment.<\/p>\n
D\u00e8s que la p\u00e9riode creuse suivant les f\u00eates s\u2019installe, c\u2019est le temps de s\u2019y atteler. Selon les experts, pour pouvoir \u00e9laborer un bon plan et le mettre en pratique, il faut compter environ 120 jours.<\/p>\n
\u00ab La plupart des restaurateurs se disent \u201cj\u2019ai un poste \u00e0 combler\u201d, explique Dan Longton, PDG de Traitset, une entreprise de gestion de la main-d\u2019\u0153uvre. C\u2019est pourtant d\u2019une strat\u00e9gie de recrutement dont ils ont besoin : groupe d\u2019\u00e2ge vis\u00e9, m\u00e9thodes de recrutement et fa\u00e7ons d\u2019atteindre les candidats d\u00e9sir\u00e9s. \u00bb<\/p>\n
On doit tout mettre par \u00e9crit, conseille M. Longton : dates d\u2019embauche, d\u2019orientation, de formation et d\u2019entr\u00e9e en fonction, etc. Puis on d\u00e9l\u00e8gue le reste \u00e0 un responsable.<\/p>\n
\u00ab Une affiche dans la fen\u00eatre ne suffit pas, affirme M. Longton. On doit utiliser tous les outils disponibles \u00bb.<\/p>\n
Il faut commencer au moins 90 jours avant le d\u00e9but du moment pour lequel on d\u00e9sire embaucher, en tenant compte des conseils suivants :<\/p>\n
D\u2019apr\u00e8s M. Longton, la plupart d\u2019entre eux permettent l\u2019affichage gratuit d\u2019offres d\u2019emploi.<\/strong> Most, Longton reports, allow you to post jobs at no charge.<\/p>\n Ratisser large. <\/strong>\u00ab Les vrais travailleurs saisonniers se recrutent \u00e0 distance \u00bb, explique-t-il. Beaucoup d\u2019entre eux travaillent dans une r\u00e9gion en \u00e9t\u00e9 et dans une autre en hiver.<\/p>\n Exploiter les technologies.<\/strong> \u00ab Les technologies sont plus qu\u2019utiles, soutient-il. Elles permettent aux candidats de postuler \u00e0 l\u2019aide de leur t\u00e9l\u00e9phone intelligent, et c\u2019est assur\u00e9ment ce que font les 35 ans et moins. Il faut aussi savoir que la rapidit\u00e9 compte beaucoup. On doit r\u00e9pondre sans tarder aux jeunes travailleurs, qui sont habitu\u00e9s \u00e0 la communication instantan\u00e9e. \u00bb Vous pouvez \u00e9galement stocker vos questions d\u2019entrevue directement sur les sites choisis, puis les envoyer aux candidats. Ensuite, il est possible de faire jusqu\u2019\u00e0 40 entrevues vid\u00e9o par poste \u00e0 combler. \u00ab Cet outil parfait pour l\u2019embauche \u00e0 distance permet de se faire une id\u00e9e des habitudes d\u2019un candidat \u00bb, note-t-il.<\/p>\n Leverage technology.<\/strong> \u201cTechnology gives you the competitive advantage,\u201d Longton says, \u201cbut monster.ca and careerbuilder.ca are outmoded. Far better sources are indeed.ca and kijiji.ca. Prospects search by location and job title. \u201cCandidates can apply via smartphone\u2014and that\u2019s definitely what the under-35 age group uses. Speed\u2019s important; respond quickly to younger workers, who are used to instant communication. Contact them immediately after they email you.\u201d<\/p>\n Les m\u00e9dias sociaux sont aussi tr\u00e8s utiles. On publie ses offres sur la page Facebook de son \u00e9tablissement et on en parle sur Twitter.<\/p>\n Recourir aux services d\u2019un recruteur externe.<\/strong> Ces entreprises pourront afficher, mettre \u00e0 jour et g\u00e9rer les offres d\u2019emploi tout en veillant \u00e0 ce qu\u2019elles figurent dans les premiers r\u00e9sultats des moteurs de recherche.<\/p>\n Embaucher les bonnes personnes.<\/strong> Cherchez des candidats polyvalents et faites passer des \u00e9valuations comportementales pour trouver des gens int\u00e8gres et ayant une bonne \u00e9thique de travail. <\/p>\n Obtenir des r\u00e9f\u00e9rences.<\/strong> Demandez \u00e0 votre personnel de vous recommander des gens occupant un poste similaire ailleurs et pr\u00eats \u00e0 travailler un peu plus.<\/p>\n Solliciter d\u2019anciens employ\u00e9s.<\/strong> Communiquez avec les employ\u00e9s saisonniers des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes pour savoir s\u2019ils souhaitent revenir.<\/p>\n Engager suffisamment de personnel.<\/strong> Anticipez vos besoins en analysant les chiffres des ann\u00e9es pass\u00e9es, puis embauchez en cons\u00e9quence.<\/p>\n Plus vos employ\u00e9s saisonniers et vous serez pr\u00e9par\u00e9s, mieux les choses se passeront.<\/p>\n D\u00e9l\u00e9guer les t\u00e2ches administratives.<\/strong> Pour tout ce qui concerne la paperasse et la gestion de la paie, vous pourriez recourir aux services d\u2019un fournisseur externe. <\/p>\n Offrir une formation et une orientation rigoureuse.<\/strong> Pour \u00e9viter de nuire \u00e0 votre marque, donnez \u00e0 vos nouveaux travailleurs la m\u00eame formation que pour le personnel normal. Veillez \u00e0 bien communiquer votre identit\u00e9 de marque et ses points de contact, la culture de votre entreprise et la fa\u00e7on dont vous envisagez le service. Mettez l\u2019accent sur l\u2019importance de remercier les clients de leur visite et de les inviter \u00e0 revenir.<\/p>\n Proposez une formation en ligne ou par vid\u00e9o, qui pourra \u00eatre suivie imm\u00e9diatement. Pr\u00e9sentez votre manuel de l\u2019employ\u00e9, vos politiques, vos proc\u00e9dures et discutez de toute autre question pertinente.<\/p>\n Former \u00e0 l\u2019avance. <\/strong>Si possible, offrez une formation r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e avant l\u2019entr\u00e9e en fonction officielle.<\/p>\n Offrir une formation multidisciplinaire.<\/strong> Veillez \u00e0 ce que vos employ\u00e9s puissent occuper plus d\u2019un poste, ce qui vous permettra d\u2019en faire plus avec moins de main-d\u2019\u0153uvre.<\/p>\n Communiquer les exigences relatives aux horaires.<\/strong> Expliquez sans tarder vos attentes et vos politiques, par exemple, l\u2019impossibilit\u00e9 de prendre cong\u00e9 \u00e0 certains moments, d\u2019\u00e9changer son quart de travail avec quelqu\u2019un d\u2019autre, etc.<\/p>\n Trente jours avant le d\u00e9but de la saison, communiquez avec tous vos nouveaux employ\u00e9s et organisez une rencontre d\u2019\u00e9quipe pour revoir rapidement attentes, politiques, proc\u00e9dures et horaires. Cette derni\u00e8re \u00e9tape, cruciale, permet de s\u2019assurer que tout le monde est sur la m\u00eame longueur d\u2019onde.<\/p>\n \u00ab Pr\u00e9sentez les gens par leur nom en ajoutant un petit quelque chose \u00e0 leur sujet. Conseille M. Longton. Cela facilite l\u2019int\u00e9gration et envoie le message aux employ\u00e9s que les recrues font partie de l\u2019\u00e9quipe. \u00bb<\/p>\n En r\u00e9sum\u00e9, pour une embauche r\u00e9ussie, \u00ab il faut y mettre l\u2019effort, mais les retomb\u00e9es en valent la peine. \u00bb<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Operators need to get the right people on board at the right time and in the right way. Spring brings two of the most popular dining-out holidays\u2014Easter and Mother\u2019s Day\u2014and, along with them, high guest expectations. Hot on the heels of those holidays is summer with guests spending leisure time at restaurants. With extra business […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":27028,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[122,123,112,69,111,113],"tags":[],"class_list":["post-25862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catering-small-business","category-hotels-hospitality","category-restaurant-bars","category-running-your-business","category-healthcare","category-university"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00c9tape 3 : Orientation<\/h3>\n
\u00c9tape 4 : Rencontre avec le personnel<\/h3>\n