R\u00e9cemment, les m\u00e9dias se sont d\u00e9cha\u00een\u00e9s autour des jus de fruits et de leur retrait potentiel du Guide alimentaire canadien. Certains journaux proclament qu'ils seront retir\u00e9s du futur guide et comparent les jus de fruits aux sodas en raison de leur forte teneur en sucre. Le 20 maith<\/sup>, En 2015, Sant\u00e9 Canada a publi\u00e9 un document afin de dissiper la confusion engendr\u00e9e par les reportages des m\u00e9dias. En fait, Sant\u00e9 Canada d\u00e9clare qu'il est en train d'examiner les donn\u00e9es probantes sur lesquelles il a fond\u00e9 ses conseils actuels aux Canadiens concernant les jus. Sant\u00e9 Canada pr\u00e9voit de publier des outils p\u00e9dagogiques actualis\u00e9s qui clarifieront ses conseils actuels, notamment en ce qui concerne la consommation de fruits et de l\u00e9gumes, la consommation de sucre et les boissons saines. Selon les conclusions de l'examen scientifique, les conseils relatifs \u00e0 la consommation (quantit\u00e9 et fr\u00e9quence) de divers aliments, y compris les jus de fruits, pourraient \u00eatre mis \u00e0 jour ult\u00e9rieurement.<\/p>\n Dans le cadre de cette publication de Sant\u00e9 Canada, je pense qu'il est n\u00e9cessaire de faire une mise au point sur les jus de fruits et leur consommation. <\/p>\n Saviez-vous que la portion de jus de fruits recommand\u00e9e par le Guide alimentaire canadien est de 125 ml ? Cela correspond \u00e0 un tr\u00e8s petit verre ou \u00e0 la moiti\u00e9 d'un verre standard. Je crois personnellement que le probl\u00e8me r\u00e9side dans la quantit\u00e9 de jus consomm\u00e9e par la population. Au Canada, le jus est consid\u00e9r\u00e9 comme une boisson rafra\u00eechissante et est souvent offert \u00e0 la place de l'eau. De plus, il est assez rare de voir une portion standard de 125 ml. Les Canadiens consomment des portions de 250 ml, 500 ml ou m\u00eame plus, en fonction de la taille des verres dont ils disposent \u00e0 la maison.<\/p>\n La valeur nutritionnelle moyenne des purs jus de fruits 100% est de 15 grammes de glucides pour 125 ml. Ils ne contiennent pas de fibres, m\u00eame les jus \u201cavec pulpe\u201d. Ils ne g\u00e9n\u00e8rent donc pas de sati\u00e9t\u00e9. Cependant, les jus sont une source de vitamine C, de potassium et sont parfois enrichis en calcium et en vitamine D.<\/p>\n Beaucoup consid\u00e8rent les jus comme une \u201cboisson saine\u201d. Nous avons r\u00e9cemment entendu parler de cures de jus, cens\u00e9es d\u00e9sintoxiquer l'organisme. Malheureusement, les donn\u00e9es scientifiques ne confirment pas ces propri\u00e9t\u00e9s miraculeuses. Au contraire, certains devraient r\u00e9duire leur consommation de jus de fruits en raison de leur teneur \u00e9lev\u00e9e en glucides. Je dirais m\u00eame que les jus de fruits sont d\u00e9conseill\u00e9s aux diab\u00e9tiques. Comme ils ne contiennent pas de fibres, ils entra\u00eenent une augmentation ind\u00e9sirable de la glyc\u00e9mie chez ces personnes.<\/p>\n Autre mythe populaire : les purs jus 100% sont sans sucre. Je dois r\u00e9futer cette affirmation car ces jus contiennent du fructose, qui est le sucre naturel pr\u00e9sent dans les fruits. De plus, la quantit\u00e9 de fructose est \u00e9lev\u00e9e puisqu'il faut utiliser de nombreux fruits pour obtenir ce jus. Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, les purs jus 100% ne sont donc pas sans sucre.<\/p>\n Suite \u00e0 cet examen, pensez-vous que les jus de fruits devraient \u00eatre retir\u00e9s du Guide alimentaire canadien ?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Recently, there has been a media frenzy surrounding fruit juices and their potential removal from Canada\u2019s Food Guide. Some newspapers proclaim they would be removed from the future Guide and compare juices to soft drinks due to their high sugar content. On May 20th, 2015, Health Canada issued a publication in order to clear up the […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":27011,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[68,111],"tags":[],"class_list":["post-25820","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinary-ideas","category-healthcare"],"acf":[],"yoast_head":"\nPortion recommand\u00e9e<\/h2>\n
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Mythes et r\u00e9alit\u00e9<\/h3>\n