La Fondation canadienne pour la promotion de la sant\u00e9 digestive rapporte qu\u2019\u00e0 chaque ann\u00e9e, plus de 20 millions de Canadiens souffrent de troubles digestifs. Malgr\u00e9 le fait que plusieurs re\u00e7oivent le diagnostic de troubles intestinaux et re\u00e7oivent un traitement, l\u2019ampleur du probl\u00e8me est probablement sous-estim\u00e9e, car peu de gens parlent ouvertement de leurs sympt\u00f4mes digestifs. Un des changements les plus courants li\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e2ge chez les gens de plus de 60 ans est li\u00e9 au transit intestinal, plus pr\u00e9cis\u00e9ment une constipation plus fr\u00e9quente. On estime qu\u2019apr\u00e8s l\u2019\u00e2ge de 80 ans, pr\u00e8s d\u2019une personne sur 2 souffre de constipation.<\/p>\n
Plusieurs facteurs en lien avec l\u2019\u00e2ge peuvent causer la constipation. Par exemple, en raison de la perte de masse musculaire, la contraction des muscles qui font progresser les aliments dans les intestins ralentit. Les aliments prennent donc plus de temps \u00e0 parcourir le colon. Plusieurs m\u00e9dicaments d\u2019ordonnance et suppl\u00e9ments entra\u00eenent la constipation comme effet secondaire. De plus, les troubles m\u00e9taboliques chez les a\u00een\u00e9s souffrant de multiples conditions et de maladies engendrent \u00e9galement des probl\u00e8mes du syst\u00e8me digestif. Par exemple, le diab\u00e8te, les accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux, la d\u00e9mence et la d\u00e9pression sont souvent associ\u00e9s \u00e0 la constipation. La diminution de l\u2019activit\u00e9 physique et de la mobilit\u00e9 ainsi qu\u2019une faible consommation de fibres et de liquides occasionnent aussi la constipation chronique. <\/p>\n
Le traitement de la constipation doit d\u2019abord inclure des modifications en mati\u00e8re de di\u00e8te et de mode de vie. Les fibres sont les principales composantes des aliments ayant un effet positif sur la sant\u00e9 digestive, et pourtant la majorit\u00e9 des gens consomment moins de la moiti\u00e9 des quantit\u00e9s recommand\u00e9es. Sant\u00e9 Canada recommande de consommer de 21 \u00e0 38 grammes de fibres par jour, alors que la consommation moyenne au Canada est de 14 grammes. Avec un si faible apport quotidien, il n\u2019est pas surprenant que tant de gens souffrent de constipation. Mais que sont les fibres exactement? Les fibres sont les glucides qui se trouvent dans les plantes. Mais contrairement aux autres glucides, les fibres passent dans l\u2019organisme sans \u00eatre dig\u00e9r\u00e9es. Elles contribuent donc au mouvement efficace de la nourriture dans le syst\u00e8me, aidant \u00e0 promouvoir la r\u00e9gularit\u00e9. On retrouve les fibres dans une multitude de l\u00e9gumes, de fruits, de c\u00e9r\u00e9ales et de l\u00e9gumineuses.<\/p>\n
Faible en fibres<\/strong><\/td>\n| Fibres (g)<\/strong><\/td>\n | Fibres (g)<\/strong><\/td>\n | Riche en fibre<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n | Rice Krispies (1 tasse)<\/td>\n | 0.0<\/td>\n | 5.0<\/td>\n | Flocons d\u2019avoine (1\/2 tasse)<\/td>\n<\/tr>\n | 1 tranche de pain blanc<\/td>\n | 0.9<\/td>\n | 3.2<\/td>\n | 1 tranche de pain de bl\u00e9 entier<\/td>\n<\/tr>\n | Jus d\u2019orange (1\/2 tasse)<\/td>\n | 0.3<\/td>\n | 3.1<\/td>\n | 1 orange<\/td>\n<\/tr>\n | Pommes de terre pil\u00e9es (1\/2 tasse<\/td>\n | 1.6<\/td>\n | 4.0<\/td>\n | 1 pomme de terre au four, avec la peau<\/td>\n<\/tr>\n | 1 pomme<\/td>\n | 2.6<\/td>\n | 5.0<\/td>\n | 1 poire<\/td>\n<\/tr>\n | 4 Toast Melba<\/td>\n | 1.3<\/td>\n | 2.5<\/td>\n | \u00bd pita de bl\u00e9 entier<\/td>\n<\/tr>\n | TOTAL<\/td>\n | 6.7 g<\/td>\n | 22.8 g<\/td>\n | TOTAL<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n | Il est facile d\u2019offrir davantage de fibres au menu de votre \u00e9tablissement avec de petits ajustements qui feront toute une diff\u00e9rence. Par exemple, ajoutez des grains entiers en rempla\u00e7ant les p\u00e2tes blanches, le pain et le riz blanc par des p\u00e2tes et du pain de bl\u00e9 entier et du riz brun. Au d\u00e9jeuner, offrez des pruneaux ou du jus de pruneaux, et ajoutez du son ou des graines de lin moulues au gruau. Les f\u00e8ves et les l\u00e9gumineuses ne sont pas n\u00e9cessairement tr\u00e8s populaires aupr\u00e8s des r\u00e9sidents. Ajoutez ces aliments riches en fibres aux soupes et aux rago\u00fbts. Les r\u00e9sidents sont moins enclins \u00e0 \u00e9viter les l\u00e9gumineuses si elles sont servies avec d\u2019autres aliments. Il est \u00e9galement possible d\u2019ajouter des f\u00e8ves ou de la farine de pois chiches pour \u00e9paissir les soupes, et d\u2019utiliser des l\u00e9gumes plut\u00f4t que de la f\u00e9cule de ma\u00efs pour les aliments en pur\u00e9e. Voici quelques exemples de base. Plusieurs cycles de menus pourraient \u00eatre requis pour augmenter de fa\u00e7on graduelle la teneur en fibres de votre menu. \u200b<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" According to the Canadian Digestive Health Foundation, more than 20 million Canadians suffer from some form of digestive disorder every year. Even though many people are being diagnosed and treated for bowel disorders, the magnitude of the problem is likely underestimated because few people speak openly about their digestive symptoms. One of the most common […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":27008,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69,111],"tags":[],"class_list":["post-25817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business","category-healthcare"],"acf":[],"yoast_head":"\n |