![\"Millennial](\"https:\/\/cms.gfs.ca\/sites\/default\/files\/inline-images\/Demographic_25-40_US_2.jpg\")
<\/h2>\n<\/h2>\nLa g\u00e9n\u00e9ration Y, c\u2019est-\u00e0-dire cette g\u00e9n\u00e9ration influente compos\u00e9e des nombreuses personnes n\u00e9es entre 1977 et 1992, appr\u00e9cie, quand elle va au restaurant, les saveurs tr\u00e8s vari\u00e9es et les exp\u00e9riences uniques. En ne modifiant que l\u00e9g\u00e8rement votre menu, vous pourrez l\u2019adapter \u00e0 leurs go\u00fbts.<\/p>\n
Il suffit parfois d\u2019utiliser les bons mots pour s\u00e9duire un client et le pousser \u00e0 choisir son \u00e9tablissement plut\u00f4t qu\u2019un autre. Il semble cependant que les mots \u00e0 privil\u00e9gier varient selon les g\u00e9n\u00e9rations. Voici ceux qui trouvent \u00e9cho aupr\u00e8s de la g\u00e9n\u00e9ration Y:<\/p>\n
Les membres de cette g\u00e9n\u00e9ration sont pr\u00eats \u00e0 payer un peu plus pour un plat compos\u00e9 d\u2019ingr\u00e9dients biologiques, non transform\u00e9s ou naturels, ou encore de produits provenant d\u2019animaux \u00e9lev\u00e9s sans antibiotiques. Comme ils adoptent pour la plupart des habitudes alimentaires saines, ils s\u2019attendent \u00e0 savoir ce qu\u2019ils mangent.<\/p>\n
Les ingr\u00e9dients d\u2019origine locale sont non seulement d\u00e9licieux, mais ils sont aussi synonymes de fra\u00eecheur et d\u2019engagement envers sa collectivit\u00e9. L\u2019investissement dans les entreprises agricoles locales est payant et cr\u00e9e des relations positives entre les restaurants et leurs fournisseurs. De plus, 48 pour cent de tous les clients, peu importe leur g\u00e9n\u00e9ration, consid\u00e8rent que les aliments locaux sont plus savoureux que les autres.<\/p>\n
Selon Technomic, plus de 87 pour cent des clients de la g\u00e9n\u00e9ration Y d\u00e9clarent qu\u2019ils auront davantage tendance \u00e0 commander un plat s\u2019il est d\u00e9crit comme fait \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients frais. Et le mot \u00ab fra\u00eecheur \u00bb et ses d\u00e9riv\u00e9s ne servent pas qu\u2019\u00e0 d\u00e9crire les fruits et l\u00e9gumes, ils conviennent aussi aux produits de la mer ou encore au caf\u00e9.<\/p>\n
45 pour cent des clients, toutes g\u00e9n\u00e9rations confondues, se disent influenc\u00e9s dans leur choix de restaurant par l\u2019offre de plats faits \u00e0 partir de volaille \u00e9lev\u00e9e en libert\u00e9 ou de b\u0153uf nourri \u00e0 l\u2019herbe.<\/p>\n
Pour s\u00e9duire les membres de la g\u00e9n\u00e9ration Y, nul besoin d\u2019\u00eatre un bistrot branch\u00e9, bien que ceux-ci aient tendance \u00e0 \u00eatre attir\u00e9s par les environnements festifs et conviviaux. La g\u00e9n\u00e9ration Y aime aussi les prises de position claires. Il importe donc de trouver sa marque, de la d\u00e9fendre et de laisser savoir aux clients que vous vous adressez \u00e0 eux.<\/p>\n
Les membres de la g\u00e9n\u00e9ration Y se caract\u00e9risent par un d\u00e9sir que les choses soient adapt\u00e9es \u00e0 leurs go\u00fbts. Au restaurant, ils s\u2019attendent donc \u00e0 pouvoir choisir exactement ce dont ils ont envie, ce qui ouvre la voie aux plats personnalis\u00e9s. Les membres de cette g\u00e9n\u00e9ration sont aussi aventuriers et aiment les plats bien go\u00fbteux.<\/p>\n
La g\u00e9n\u00e9ration Y a visiblement \u00e0 c\u0153ur de consommer des aliments sains, mais sans se priver. En effet, les membres de cette g\u00e9n\u00e9ration veulent se r\u00e9galer, mais aussi faire des choix \u00e9clair\u00e9s. Ils ne sont donc pas insensibles aux descriptions faisant la promotion de la sant\u00e9 et de la valeur nutritive et veulent en avoir pour leur argent, c\u2019est-\u00e0-dire avoir l\u2019impression que le saumon glac\u00e9 au miso contenant 300 calories qu\u2019ils commandent constitue un bon investissement. Pour transmettre ce message, vous pourriez par exemple avoir recours aux mots \u00ab super aliment \u00bb, \u00ab biologique \u00bb, \u00ab frais \u00bb ou \u00ab non transform\u00e9 \u00bb.<\/p>\n
Le paiement \u00e0 l\u2019avance et l\u2019achat de nourriture dans des kiosques a plus d\u2019attrait pour les membres de la g\u00e9n\u00e9ration Y que pour ceux de toutes les autres g\u00e9n\u00e9rations. Consid\u00e9rant que ceux-ci sont n\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e8re des technologies num\u00e9riques, ce n\u2019est pas tr\u00e8s surprenant. Pr\u00e8s de 60 pour cent d\u2019entre eux se disent pr\u00eats \u00e0 utiliser la commande par t\u00e9l\u00e9phone ou en ligne pour la livraison ou les commandes \u00e0 emporter, et 45 pour cent d\u2019entre eux voudraient avoir acc\u00e8s \u00e0 des outils leur permettant de voir l\u2019\u00e9volution de leur commande.<\/p>\n
En conclusion, en servant chaque fois aux membres de la g\u00e9n\u00e9ration Y le plat qu\u2019ils d\u00e9sirent, en leur permettant d\u2019utiliser au besoin les technologies num\u00e9riques et en offrant un menu rempli de plats nouveaux, uniques et personnalisables de m\u00eame que d\u2019aliments sains, vous aurez l\u2019assurance de trouver preneur chez les membres de cette g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Millennials are the next up and coming generation in spending power and here are some ideas for your menu to capture their dollars. Millennials, that giant, influential generation born between 1977 and 1992, are looking for a wide variety of flavours and dining experiences when they eat out at a restaurant. With just a few […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":4062,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[122,68,123,112,69,113],"tags":[],"class_list":["post-25805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catering-small-business","category-culinary-ideas","category-hotels-hospitality","category-restaurant-bars","category-running-your-business","category-university"],"acf":[],"yoast_head":"\n