Puisqu\u2019ils comptent pour 29 % de la population canadienne, les baby-boomers ont beaucoup d\u2019influence sur l\u2019industrie des services alimentaires. Ils ont aussi un pouvoir d\u2019achat incroyable qui s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 200 milliards de dollars. M\u00eame s\u2019ils ne sont pas aussi audacieux que les jeunes g\u00e9n\u00e9rations, les baby-boomers ont certaines pr\u00e9f\u00e9rences, principalement ax\u00e9es sur la tradition et la sant\u00e9. Comme les autres g\u00e9n\u00e9rations, ils ne sont toutefois pas pr\u00eats \u00e0 sacrifier le go\u00fbt au profit de la sant\u00e9 et du bien-\u00eatre. Selon Technomic inc., ils veulent faire des choix cens\u00e9s et leurs go\u00fbts se diversifient de plus en plus.<\/p>\n
Les mots constituent un outil de marketing puissant sur lesquels les restaurateurs fut\u00e9s miseront pour pr\u00e9senter des descriptions r\u00e9fl\u00e9chies qui font ressortir certaines valeurs. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser les mots qui interpellent les baby-boomers et qui vous assureront leur loyaut\u00e9.<\/p>\n
En vieillissant, les baby-boomers se pr\u00e9occupent de plus en plus de leur sant\u00e9. Les membres de ce groupe d\u00e9mographique sont en qu\u00eate de restaurants qui offrent des plats sains et nutritifs. Mais pour avoir une longueur d\u2019avance sur la concurrence, il importe de rendre ses aliments sains irr\u00e9sistiblement d\u00e9licieux. Les mots choisis deviennent alors tr\u00e8s importants, puisqu\u2019ils doivent refl\u00e9ter deux concepts \u00e0 la fois. Des termes pratiques comme faible en calories ou faible en sodium montreront que vous vous souciez des besoins de cette g\u00e9n\u00e9ration, alors que des tournures du type notes d\u2019agrumes, cro\u00fbte d\u2019herbes ou l\u00e9gumes frais risquent de faire ressortir l\u2019importance de l\u2019exp\u00e9rience gustative.<\/p>\n
Vous pourriez aussi mettre de l\u2019avant certaines m\u00e9thodes de pr\u00e9paration qui plaisent particuli\u00e8rement aux baby-boomers et qui font vraiment ressortir les saveurs, notamment grill\u00e9 sur feu de bois ou grill\u00e9 sur copeaux de ch\u00eane. Il est \u00e9galement \u00e0 noter que cette g\u00e9n\u00e9ration, comme toutes les autres, a un faible pour tout ce qui est artisanal.<\/p>\n
Comme la plupart des consommateurs d\u2019aujourd\u2019hui, les baby-boomers veulent vivre une exp\u00e9rience authentique et s\u2019attendent \u00e0 ce qu\u2019on pr\u00e9pare leur plat sur place de fa\u00e7on experte et attentionn\u00e9e. Utilisez donc des mots qui refl\u00e8tent cette id\u00e9e, notamment maison, fait \u00e0 la main ou fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9. Selon Technomic, haut de gamme et premi\u00e8re qualit\u00e9 interpellent aussi les baby-boomers. Toutefois, il semblerait que m\u00eame s\u2019ils ont l\u00e9g\u00e8rement plus tendance que les jeunes g\u00e9n\u00e9rations \u00e0 acheter des produits portant la mention frais, ils sont moins pr\u00eats que les autres \u00e0 payer un peu plus cher pour ceux-ci.<\/p>\n
Les petits plats, les assiettes \u00e0 partager et les en-cas sont actuellement populaires aupr\u00e8s de la plupart des consommateurs. Cependant, les baby-boomers ne choisissent pas les petites portions pour les m\u00eames raisons que les autres g\u00e9n\u00e9rations. S\u2019ils sont peu int\u00e9ress\u00e9s par l\u2019aspect social de la chose, ils ont cependant un plus petit app\u00e9tit ou pr\u00e9f\u00e8rent manger plusieurs petits repas sains tout au long de la journ\u00e9e. Quoi qu\u2019il en soit, assurez-vous de leur laisser savoir que vous avez adapt\u00e9 votre menu \u00e0 leurs habitudes. Pour attirer les baby-boomers, choisissez des tournures comme repas l\u00e9gers, bouch\u00e9es, en-cas et demi-portions.<\/p>\n
Les baby-boomers sont un groupe de consommateurs digne d\u2019attention. Bien que moins int\u00e9ress\u00e9s par les nouvelles tendances que les autres, ils repr\u00e9sentent toutefois un important bassin de clients. Cherchez donc \u00e0 conna\u00eetre les mots auxquels ils sont sensible.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Use the power of language to attract this large group of diners Baby boomers are clear influencers in foodservice, making up 29% of the Canadian population. They also boast a remarkable purchasing power of $200 billion. Although not as adventurous as younger generations, boomers are making flavour demands on both traditional and better-for-you fare. Like […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":26990,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[122,123,112,69,111],"tags":[],"class_list":["post-25767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catering-small-business","category-hotels-hospitality","category-restaurant-bars","category-running-your-business","category-healthcare"],"acf":[],"yoast_head":"\n