{"id":25699,"date":"2017-06-30T10:06:43","date_gmt":"2017-06-30T14:06:43","guid":{"rendered":"https:\/\/dev-gordon-food-service-canada.pantheonsite.io\/ideas\/manage-multiple-generations-more-effectively\/"},"modified":"2023-01-11T15:38:27","modified_gmt":"2023-01-11T20:38:27","slug":"naviguer-parmi-les-generations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.ca\/fr-ca\/ideas\/manage-multiple-generations-more-effectively\/","title":{"rendered":"G\u00e9rer plus efficacement les g\u00e9n\u00e9rations multiples"},"content":{"rendered":"

Apprendre \u00e0 travailler avec toutes les g\u00e9n\u00e9rations est la cl\u00e9 de l'am\u00e9lioration de l'efficacit\u00e9 du personnel.<\/h2>\n

La rotation des effectifs dans les restaurants est un d\u00e9fi permanent, et chaque nouvelle embauche modifie la dynamique du lieu de travail. Des personnes de g\u00e9n\u00e9rations et d'exp\u00e9riences de vie diff\u00e9rentes montent constamment \u00e0 bord - un adolescent qui travaille pour la premi\u00e8re fois, un parent qui gagne un revenu suppl\u00e9mentaire ou une personne \u00e2g\u00e9e qui reste active \u00e0 la retraite.
    
Reconna\u00eetre les diff\u00e9rences entre les g\u00e9n\u00e9rations n'aide pas seulement le g\u00e9rant d'un restaurant \u00e0 trouver les personnes les mieux adapt\u00e9es \u00e0 chaque poste ; cela simplifie \u00e9galement la communication, la formation et la motivation. \u00c0 long terme, le fait de g\u00e9rer en tenant compte des diff\u00e9rences entre les g\u00e9n\u00e9rations permet de satisfaire les travailleurs et de fid\u00e9liser le personnel.<\/p>\n

Avec les baby-boomers (n\u00e9s entre 1946 et 1965) qui travaillent plus tard dans leur vie et la cohorte de la g\u00e9n\u00e9ration Z (1993 et apr\u00e8s) qui entre sur le march\u00e9 du travail, il est courant que le personnel des restaurants soit un creuset multig\u00e9n\u00e9rationnel. La g\u00e9n\u00e9ration Z, les mill\u00e9niaux (1977-92), la g\u00e9n\u00e9ration X (1966-76) et les baby-boomers apportent tous des comp\u00e9tences, des exp\u00e9riences et des besoins uniques. Il est essentiel de les aider \u00e0 s'int\u00e9grer harmonieusement pour assurer le bon fonctionnement de l'\u00e9tablissement<\/p>\n

Mettre de c\u00f4t\u00e9 les st\u00e9r\u00e9otypes<\/h3>\n

Chaque g\u00e9n\u00e9ration a sa r\u00e9putation : La g\u00e9n\u00e9ration Z n'est pas engag\u00e9e, les mill\u00e9niaux sont \u00e9go\u00efstes, les membres de la g\u00e9n\u00e9ration X sont des fain\u00e9ants et les baby-boomers sont conservateurs. Certaines personnes peuvent correspondre au profil de leur g\u00e9n\u00e9ration, mais les traits attribu\u00e9s sont souvent simplifi\u00e9s \u00e0 l'extr\u00eame ou tout simplement erron\u00e9s.<\/p>\n

\u201cChaque g\u00e9n\u00e9ration compte des personnes qui manquent d'engagement, agissent de mani\u00e8re \u00e9go\u00efste, se rel\u00e2chent ou ont des valeurs traditionnelles\u201d, d\u00e9clare Dan Longton, pr\u00e9sident-directeur g\u00e9n\u00e9ral de TraitSet, un prestataire de services de gestion de la main-d'\u0153uvre. \u201cLes employeurs doivent proc\u00e9der \u00e0 des \u00e9valuations et mettre en place des formations pour s'assurer que tous les employ\u00e9s r\u00e9pondent aux besoins de l'entreprise et, en fin de compte, \u00e0 ceux des clients.\u2019<\/p>\n

Longton sugg\u00e8re d'\u00e9viter les st\u00e9r\u00e9otypes en tenant compte des diff\u00e9rences et des valeurs de chaque g\u00e9n\u00e9ration. Leurs besoins, dit-il, reposent en grande partie sur leurs exp\u00e9riences de vie.<\/p>\n

Les baby-boomers.<\/strong> Orient\u00e9s vers la r\u00e9ussite, ils ont grandi \u00e0 l'\u00e9poque o\u00f9 le travail \u00e9tait synonyme d'augmentations, de primes ou de promotions. Ils s'\u00e9panouissent dans la communication en face \u00e0 face.<\/p>\n

G\u00e9n\u00e9ration X.<\/strong> Ces enfants ont pass\u00e9 beaucoup de temps \u00e0 se d\u00e9brouiller seuls, c'est pourquoi ils accordent de l'importance \u00e0 l'\u00e9quilibre entre vie professionnelle et vie priv\u00e9e. Ils travaillent bien lorsqu'on leur donne des instructions. <\/p>\n

Les mill\u00e9niaux.<\/strong> Ils ont besoin d'\u00eatre r\u00e9guli\u00e8rement rassur\u00e9s sur leur valeur. En termes de retour d'information, ils ont besoin de critiques constructives.<\/p>\n

La g\u00e9n\u00e9ration Z.<\/strong> Immerg\u00e9s dans la technologie et toujours connect\u00e9s, ils aiment avoir un retour d'information instantan\u00e9, il faut donc trouver un moyen de l'inclure dans leur vie professionnelle. <\/p>\n

\u201cIl est tr\u00e8s important d'\u00eatre le patron qui \u2018comprend\u2019, explique Longton. \u201dAccepter et comprendre les diff\u00e9rences entre les g\u00e9n\u00e9rations vous permet de garder une longueur d'avance.\u201c<\/p>\n

Faire le tri parmi tous les acteurs<\/h3>\n

Commencez par embaucher les bonnes personnes. Pour \u00e9viter les st\u00e9r\u00e9otypes, Longton sugg\u00e8re d'effectuer une recherche d'emploi \u00e0 partir de donn\u00e9es purement objectives. Les sites de recherche d'emploi en ligne tels que en effet.ca<\/a> permettent aux employeurs d'\u00e9valuer les candidats d'une g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 l'autre en posant des questions qui mesurent l'\u00e9thique du travail et l'int\u00e9grit\u00e9.<\/p>\n

\u201cUne fois que vous avez la certitude d'avoir trouv\u00e9 des candidats qui se pr\u00e9senteront au travail et qui seront honn\u00eates, un entretien en t\u00eate-\u00e0-t\u00eate portant sur leurs comp\u00e9tences professionnelles, leurs forces et leurs faiblesses vous permettra de trouver quelqu'un qui r\u00e9pond \u00e0 vos besoins\u201d.\u201d<\/p>\n

\u00c0 terme, note M. Longton, les restaurants ne trouveront pas facilement des travailleurs de chaque g\u00e9n\u00e9ration. D'ici 2020, 80% de la main-d'\u0153uvre sera issue de la g\u00e9n\u00e9ration des baby-boomers. De ce groupe, environ 20% feront partie de la g\u00e9n\u00e9ration Z, selon une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par Robert Half, une soci\u00e9t\u00e9 de conseil en recrutement bas\u00e9e \u00e0 Ottawa.<\/p>\n

Une motivation qui compte<\/h3>\n

Quelle que soit la composition g\u00e9n\u00e9rationnelle de votre personnel, la formation et la motivation permettent \u00e0 tous de bien travailler ensemble. <\/p>\n

Assurez-vous que tout le monde conna\u00eet le r\u00e8glement int\u00e9rieur et veillez \u00e0 organiser des cours de recyclage tous les six mois. Demandez aux chefs d'\u00e9quipe de s'assurer que les r\u00e8gles sont respect\u00e9es et que le travail est fait. L'un des principaux objectifs de la formation doit \u00eatre de veiller \u00e0 ce que chacun fasse ce qu'il faut pour rendre l'exp\u00e9rience gastronomique agr\u00e9able. <\/p>\n

Outre la formation, la cl\u00e9 du succ\u00e8s r\u00e9side dans l'interaction du personnel multig\u00e9n\u00e9rationnel. M\u00e9langez les jeunes travailleurs et les travailleurs plus \u00e2g\u00e9s dans les m\u00eames \u00e9quipes afin que les jeunes travailleurs puissent apprendre des plus anciens. Autre avantage : les travailleurs plus \u00e2g\u00e9s ont souvent plus d'\u00e9nergie lorsqu'ils sont associ\u00e9s \u00e0 des travailleurs plus jeunes. Continuez \u00e0 faciliter l'entente entre les g\u00e9n\u00e9rations en encourageant les interactions entre les membres du personnel, par exemple en organisant des journ\u00e9es de d\u00e9tente, des pique-niques et des f\u00eates de fin d'ann\u00e9e en dehors du travail. <\/p>\n

Maintenir leur engagement<\/h3>\n

Construire une bonne histoire et avoir des traditions peut favoriser l'harmonie entre les g\u00e9n\u00e9rations et cultiver la fid\u00e9lit\u00e9 des clients, explique Ken Wasco, responsable de l'efficacit\u00e9 client chez Gordon Food Service. Une tradition particuli\u00e8re peut \u00eatre la raison pour laquelle les clients choisissent un restaurant. Il est \u00e9galement possible que les traditions deviennent obsol\u00e8tes et nuisent aux affaires. Faire appel \u00e0 l'ensemble du personnel pour cr\u00e9er de nouvelles traditions peut \u00eatre une solution. <\/p>\n

Lorsque les travailleurs comprennent les diff\u00e9rences entre les g\u00e9n\u00e9rations, ils travaillent mieux ensemble, affirme Wasco. Tous les employ\u00e9s ont une valeur pour l'entreprise ; sinon, ils n'auraient pas \u00e9t\u00e9 embauch\u00e9s. Vous ne voulez pas perdre l'un d'entre eux \u00e0 cause de la rotation des effectifs, car le remplacement des travailleurs est tr\u00e8s co\u00fbteux et prend beaucoup de temps.<\/p>\n

\u201cN'oubliez pas que tous les emplois dans le secteur de la restauration sont de vrais emplois, des postes \u00e0 potentiel\u201d, explique M. Wasco. \u201cLe degr\u00e9 de r\u00e9ussite de chaque employ\u00e9 est le r\u00e9sultat direct des comp\u00e9tences humaines que les responsables les aident \u00e0 d\u00e9velopper.\u201d<\/p>\n

Pour g\u00e9rer chaque g\u00e9n\u00e9ration, il faut apprendre \u00e0 la conna\u00eetre, conclut-il. C'est un investissement dans leur avenir et dans la r\u00e9ussite du restaurant.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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