Notre \u00e9conomie conna\u00eet beaucoup de changements. Dans les prochaines ann\u00e9es, vous risquez d\u2019entendre souvent parler de p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre dans le secteur des services alimentaires, des difficult\u00e9s d\u2019embauche et des cons\u00e9quences d\u00e9sastreuses que cela a sur l\u2019industrie.<\/p>\n
Dans la restauration, certains g\u00e9ants anticipent d\u00e9j\u00e0 le pire : McDonald\u2019s a mis en place des guichets libre-service et les cha\u00eenes am\u00e9ricaines Carl\u2019s Jr. et Hardee\u2019s parlent d\u2019offrir des services enti\u00e8rement automatis\u00e9s. <\/p>\n
Personnellement, je pr\u00f4ne une approche diff\u00e9rente, une qui convient mieux au secteur de la sant\u00e9 et qui consiste \u00e0 commencer par \u00e9valuer la situation actuelle, puis \u00e0 d\u00e9terminer les besoins du personnel et leur \u00e9volution dans les derni\u00e8res ann\u00e9es. Bien s\u00fbr, on ne peut nier que les occasions d\u2019emploi sont plus nombreuses qu\u2019avant et que certaines personnes se tournent vers des emplois plus payants. <\/p>\n
MAIS\u2026<\/p>\n
Ce ne sont pas tous les services alimentaires qui ont de la difficult\u00e9 \u00e0 trouver des employ\u00e9s et \u00e0 les garder. En fait, les \u00e9tablissements qui se d\u00e9marquent sont g\u00e9n\u00e9ralement ceux qui savent qu\u2019il est aussi important de satisfaire ses clients \u00e0 l\u2019interne qu\u2019\u00e0 l\u2019externe. <\/p>\n
On peut envisager la gestion du personnel comme son menu, que l\u2019on souhaite vari\u00e9, innovateur et appr\u00e9ci\u00e9. Ce menu doit \u00e9galement \u00eatre revu et am\u00e9lior\u00e9 sur une base r\u00e9guli\u00e8re pour r\u00e9pondre aux attentes et pr\u00e9f\u00e9rences changeantes de la client\u00e8le.<\/p>\n
De m\u00eame, on doit adapter son style de leadership en fonction de l\u2019\u00e9volution des besoins de ses employ\u00e9s. Car ce qui est efficace aujourd\u2019hui ne le sera plus n\u00e9cessairement demain. La bonne nouvelle, c\u2019est que les employ\u00e9s, peu importe leur poste, partagent certains besoins universels, \u00e9troitement li\u00e9s \u00e0 leurs d\u00e9sirs, leurs demandes et leurs plaintes.
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\nM\u00eame si chaque situation est unique et que l\u2019on doit tenir compte du contexte d\u00e9mographique et \u00e9conomique, il faut garder ces besoins \u00e0 l\u2019esprit quand on cherche \u00e0 \u00e9laborer une strat\u00e9gie de recrutement et de r\u00e9tention. <\/p>\n
Heureusement, tous ces besoins sont sous votre contr\u00f4le. Et comme ils correspondent s\u00fbrement aussi \u00e0 ce que vous souhaitez qu\u2019un emploi vous apporte, il vous sera sans doute simple de les traduire en des politiques claires.<\/p>\n
Vous souhaitez am\u00e9liorer le moral des troupes et r\u00e9duire le roulement de personnel? Eh bien, c\u2019est plus facile que vous ne le pensez. Sentiment d\u2019importance.<\/strong> Chacun doit sentir qu\u2019il repr\u00e9sente une part essentielle du lien d\u2019emploi. L\u2019employeur fournit le travail, et l\u2019employ\u00e9, les comp\u00e9tences. Il s\u2019agit d\u2019une relation mutuellement b\u00e9n\u00e9fique.<\/p>\n Relation de confiance. <\/strong>Le meilleur conseil que je puisse donner au sujet de la fa\u00e7on dont on gagne et on garde la confiance de quelqu\u2019un en est un que j\u2019ai re\u00e7u d\u2019un de mes premiers mentors, qui m\u2019a dit de toujours me rappeler qu\u2019une personne qui nous transmet de l\u2019information sur quelqu\u2019un en transmet aussi \u00e0 propos de nous aux autres. Elle me recommandait donc de ne parler de son travail qu\u2019avec elle et d\u2019\u00e9viter de lui parler du travail des autres, pour ne pas nuire \u00e0 la relation de confiance instaur\u00e9e. Et selon The Five Dysfunctions of a Team, de Patrick Lencioni, la perte de confiance est le premier des cinq \u00e9l\u00e9ments qui nuisent \u00e0 la coh\u00e9sion d\u2019une \u00e9quipe.<\/p>\n Environnement positif.<\/strong> On ne peut se contenter de donner un nouvel emploi \u00e0 quelqu\u2019un; il faut laisser savoir \u00e0 son \u00e9quipe qu\u2019on a confiance en cette personne.<\/p>\n Reconnaissance.<\/strong> Il ne suffit pas de dire \u00ab\u2009beau travail\u2009\u00bb \u00e0 quelqu\u2019un pour qu\u2019il se sente appr\u00e9ci\u00e9. On doit lui dire exactement ce qu\u2019il a fait de bien et pourquoi c\u2019est important. La reconnaissance doit \u00eatre positive, rapide, concise, parlante et descriptive.<\/p>\n Accompagnement.<\/strong> Les gens qui se sentent heureux dans leur travail ont presque toujours eu un sup\u00e9rieur ou deux qui se sont int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 eux et leur ont appris le m\u00e9tier.<\/p>\n Appartenance.<\/strong> S\u2019il ne faut pas tout partager avec tout le monde, il est cependant pertinent de demander aux gens leur opinion pour des questions qui les concernent. Les meilleures suggestions d\u2019am\u00e9liorations proviennent g\u00e9n\u00e9ralement des personnes directement concern\u00e9es. Sans compter que l\u2019on peut difficilement se plaindre d\u2019une id\u00e9e qu\u2019on a soi-m\u00eame propos\u00e9e. Les activit\u00e9s \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du travail contribuent aussi \u00e0 renforcer le sentiment d\u2019appartenance : b\u00e9n\u00e9volat, comit\u00e9, activit\u00e9 de financement, etc.<\/p>\n D\u00e9fi.<\/strong> On ne doit pas se limiter aux objectifs et aux concours. Imaginez comment se sent quelqu\u2019un \u00e0 qui l\u2019on demande de contribuer \u00e0 am\u00e9liorer les activit\u00e9s dans leur ensemble. Cela ouvre un monde de possibilit\u00e9s autant pour l\u2019employeur que pour l\u2019employ\u00e9.<\/p>\n Mandat.<\/strong> Eh oui, il faudra r\u00e9p\u00e9ter\u2026 souvent. Les r\u00e9unions en d\u00e9but ou en fin de journ\u00e9e sont le moment id\u00e9al pour motiver son \u00e9quipe et lui rappeler ce qui doit \u00eatre fait. <\/p>\n Responsabilisation.<\/strong> La possibilit\u00e9 de ne pas avoir \u00e0 v\u00e9rifier aupr\u00e8s de son sup\u00e9rieur imm\u00e9diat chaque fois que l\u2019on a une d\u00e9cision \u00e0 prendre renforce l\u2019estime de soi.<\/p>\n En conclusion, laissez les autres s\u2019en faire avec la p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre, et concentrez-vous sur la satisfaction des besoins pr\u00e9sent\u00e9s. Vous vous positionnerez ainsi comme un employeur de choix, une strat\u00e9gie tr\u00e8s utile, peu importe l\u2019\u00e9tat du march\u00e9 du travail.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Finding and keeping employees takes the right motivation, and it\u2019s all within your control. Our economy is on the move. That means we\u2019re going to be reading a lot about foodservice employment issues in the coming years. Be prepared for a raft of stories about employee shortages and the dire implications it will have for […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":26947,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[122,68,69,111],"tags":[],"class_list":["post-25659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catering-small-business","category-culinary-ideas","category-running-your-business","category-healthcare"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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\nR\u00e9mun\u00e9ration \u00e9quitable.<\/strong> On doit garder \u00e0 l\u2019esprit que l\u2019argent constitue presque syst\u00e9matiquement un facteur d\u2019insatisfaction. En effet, on peut presque toujours trouver un emploi plus payant si c\u2019est la seule chose qui nous int\u00e9resse. (C\u2019est rarement le cas.) M\u00eame si le salaire n\u2019a pas \u00e0 \u00eatre sup\u00e9rieur, il doit cependant \u00eatre concurrentiel. Les meilleurs endroits pour d\u00e9terminer le taux moyen offert dans sa r\u00e9gion sont les chambres de commerce, Internet et les sondages.<\/p>\n