{"id":25599,"date":"2018-10-01T15:10:53","date_gmt":"2018-10-01T19:10:53","guid":{"rendered":"https:\/\/dev-gordon-food-service-canada.pantheonsite.io\/ideas\/recruiting-and-retaining-labour\/"},"modified":"2025-07-01T11:34:20","modified_gmt":"2025-07-01T15:34:20","slug":"recrutement-et-retention-de-personnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.ca\/fr-ca\/ideas\/recruiting-and-retaining-labour\/","title":{"rendered":"Recrutement et r\u00e9tention de personnel"},"content":{"rendered":"<h2>Le vieillissement de la population active pourrait vous obliger \u00e0 revoir la fa\u00e7on dont vous recrutez des candidats et travaillez \u00e0 garder vos bons employ\u00e9s.<\/h2>\n<p>Actuellement, le bassin de main-d\u2019\u0153uvre limit\u00e9 cause beaucoup de maux de t\u00eate aux gestionnaires des services alimentaires du milieu de la sant\u00e9. Il devient aussi difficile de trouver de bons <a href=\"https:\/\/gfs.ca\/fr-ca\/ideas\/sadapter-la-situation-actuelle-de-lemploi-en-sante\/\">employ\u00e9s<\/a> et de les garder que de servir chaque jour ses repas \u00e0 l\u2019heure.<\/p>\n<p>Selon l\u2019association professionnelle Argentum, les travailleurs \u00e2g\u00e9s de 16 \u00e0 30 ans occupent pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des postes des services alimentaires des r\u00e9sidences. Malheureusement, ces travailleurs ne seront sans doute pas remplac\u00e9s par des plus jeunes qu\u2019eux dans le futur, puisque l\u2019on s\u2019attend \u00e0 ce que le nombre de travailleurs \u00e2g\u00e9s de 16 \u00e0 24 ans d\u00e9cline de fa\u00e7on constante d\u2019ici 2024. Parall\u00e8lement, les travailleurs plus \u00e2g\u00e9s devraient travailler plus longtemps.<\/p>\n<p>Ces changements risquent d\u2019avoir une incidence sur la mani\u00e8re dont vous envisagerez la main-d\u2019\u0153uvre dans le futur; ils vous obligeront \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir aux fa\u00e7ons de recruter des travailleurs plus \u00e2g\u00e9s et de garder vos travailleurs exp\u00e9riment\u00e9s. Voici donc quelques conseils sur le sujet :<\/p>\n<h3>Se doter d\u2019un bon plan<\/h3>\n<p>\u00ab La plupart des gestionnaires partent du principe qu\u2019ils ont un poste \u00e0 pourvoir \u00bb, affirme Dan Longton, PDG de TraitSet, une entreprise de gestion de la main-d\u2019\u0153uvre de la Floride. \u00ab Mais c\u2019est plut\u00f4t d\u2019une strat\u00e9gie de recrutement dont ils auraient besoin. Ils doivent se demander \u00e0 quel groupe d\u2019\u00e2ge ils s\u2019adressent et comment ils vont l\u2019atteindre. \u00bb<\/p>\n<p>Leur strat\u00e9gie de recrutement devrait s\u2019articuler autour <a href=\"https:\/\/gfs.ca\/fr-ca\/ideas\/le-pouvoir-des-objectifs-smart\/\">de l\u2019approche SMART<\/a>. Ainsi, leur plan doit \u00eatre :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>.<\/strong>Sp\u00e9cifique : l\u2019objectif est d\u00e9fini de fa\u00e7on \u00e0 \u00eatre facile \u00e0 comprendre.<\/li>\n<li><strong>-<\/strong>Mesurable : l\u2019atteinte de l\u2019objectif est balis\u00e9e par des points de contr\u00f4le.<\/li>\n<li><strong>-<\/strong>Atteignable : les parties concern\u00e9es ont \u00e9valu\u00e9 la faisabilit\u00e9 du plan.<\/li>\n<li><strong>-<\/strong>R\u00e9aliste : les objectifs fix\u00e9s peuvent \u00eatre atteints au moyen des ressources, des connaissances et du temps disponibles.<\/li>\n<li><strong>-<\/strong>Temporel : un \u00e9ch\u00e9ancier est pr\u00e9vu pour toutes les \u00e9tapes importantes du plan.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La m\u00e9thode SMART, dont l\u2019efficacit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e dans tous les secteurs d\u2019activit\u00e9, permet de d\u00e9finir la r\u00e9ussite, obtenir l\u2019appui de chaque partie et encourager la responsabilisation. En fait, elle favorise grandement le passage \u00e0 l\u2019action.<\/p>\n<h3>Faire passer le mot en ligne<\/h3>\n<p>\u00ab Si vous vous limitez \u00e0 mettre une affiche dans la fen\u00eatre, vous n\u2019y arriverez pas, soutient Dan Longton.<br \/>\nVous devez utiliser tous les outils offerts. \u00bb<\/p>\n<p>Actuellement, ceux les plus efficaces sont les plateformes de m\u00e9dias sociaux comme LinkedIn, Twitter et Facebook. En plus d\u2019y publier des offres d\u2019emploi, vous devez chercher \u00e0 vous construire une identit\u00e9 qui vous positionne comme un employeur de choix.<\/p>\n<p>Vous devez donc r\u00e9guli\u00e8rement ajouter du contenu qui fait ressortir les avantages de travailler pour vous : courts profils d\u2019employ\u00e9, prix et reconnaissance, travail communautaire, avantages int\u00e9ressants ainsi que photos et vid\u00e9os de vos employ\u00e9s au travail et ailleurs. Vos abonn\u00e9s seront alors plus susceptibles de partager vos offres d\u2019emploi dans leurs r\u00e9seaux.<\/p>\n<p>Vous pouvez aussi envisager de publier vos offres sur les sites de recherche d\u2019emploi. Les entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es dans les services de recrutement peuvent \u00e9galement les publier et les g\u00e9rer. Et si votre organisation dispose d\u2019une page Carri\u00e8res sur son site Internet, vous pourriez peut-\u00eatre y ajouter de l\u2019information sp\u00e9cifique aux services alimentaires.<\/p>\n<h3>Demander des recommandations<\/h3>\n<p>N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 demander \u00e0 vos employ\u00e9s de vous recommander de bons candidats, et r\u00e9compensez-les en cons\u00e9quence, car une prime pourrait les inciter \u00e0 passer \u00e0 l\u2019action. Le montant peut \u00eatre vers\u00e9 en deux \u00e9tapes : lors de l\u2019embauche, puis apr\u00e8s une p\u00e9riode de service donn\u00e9e.<\/p>\n<h3>Donner des cartes de visite<\/h3>\n<p>Votre argumentaire devrait tenir sur une carte professionnelle. Indiquez-y la fa\u00e7on de postuler ainsi que la personne \u00e0 contacter. Mettez de l\u2019avant en quoi vous vous d\u00e9marquez, comme un salaire de d\u00e9part sup\u00e9rieur \u00e0 la moyenne ou des horaires flexibles. Distribuez des cartes aux gens qui ont du potentiel dans les foires de l\u2019emploi, \u00e0 votre restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, etc.<\/p>\n<h3>Offrir des possibilit\u00e9s d\u2019avancement<\/h3>\n<p>Le secteur de la sant\u00e9 permet souvent plus de mobilit\u00e9 que les autres, ce qui peut constituer un avantage concurrentiel et risque d\u2019attirer de nouveaux employ\u00e9s ambitieux.<\/p>\n<p>Spectrum Health, un groupe de sant\u00e9 int\u00e9gr\u00e9 de l\u2019ouest du Michigan, a mis en place une initiative qui permet d\u2019offrir aux employ\u00e9s non qualifi\u00e9s des possibilit\u00e9s d\u2019avancement bien d\u00e9finies, autant \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur qu\u2019\u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur des services de nutrition. L\u2019initiative vise \u00e0 identifier l\u2019\u00e9chelon, la scolarit\u00e9, la formation et les attentes de rendement n\u00e9cessaires pour passer \u00e0 un \u00e9chelon sup\u00e9rieur et \u00e0 aider les employ\u00e9s \u00e0 les atteindre.<\/p>\n<p>Cette approche s\u2019appuie sur des \u00e9tudes qui montrent que les possibilit\u00e9s d\u2019avancement contribuent \u00e0 attirer des candidats et favorisent l\u2019engagement chez ceux embauch\u00e9s, laisse savoir Kevin Vos, directeur des services de nutrition pour le groupe.<\/p>\n<h3>Choisir les bons candidats<\/h3>\n<p>Certains questionnaires d\u2019\u00e9valuation du comportement permettent de faire ressortir des traits de personnalit\u00e9 et capacit\u00e9s essentiels dans l\u2019industrie des services alimentaires. Ils peuvent \u00e9galement aider \u00e0 d\u00e9celer certains probl\u00e8mes qui risquent de passer inaper\u00e7us en entrevue.<\/p>\n<h3>Simplifier l\u2019int\u00e9gration et la formation<\/h3>\n<p>La technologie peut acc\u00e9l\u00e9rer le processus d\u2019embauche. Par exemple, chez TraitSet, toute la paperasse est g\u00e9r\u00e9e en aussi peu que dix minutes, ce qui repr\u00e9sente un avantage non n\u00e9gligeable et pourrait jouer un r\u00f4le d\u00e9cisif pour les candidats qui jonglent entre plusieurs offres.<\/p>\n<p>La technologie peut \u00e9galement simplifier la formation des nouveaux employ\u00e9s, notamment en r\u00e9duisant le temps de formation en personne.<\/p>\n<h3>Utiliser un logiciel de planification<\/h3>\n<p>Les outils de gestion des horaires sont aussi tr\u00e8s utiles. En effet, les employ\u00e9s aiment g\u00e9n\u00e9ralement pouvoir consulter leur horaire, inscrire leurs heures, ajouter un quart de travail et demander cong\u00e9 en ligne, sans compter que ces logiciels r\u00e9duisent grandement le temps que l\u2019employeur passe \u00e0 cr\u00e9er et modifier les horaires.<\/p>\n<h3>Motiver son \u00e9quipe<\/h3>\n<p>\u00ab L\u2019engagement du personnel est un des sujets de l\u2019heure dans le domaine des ressources humaines \u00bb, fait remarquer Brad McCosh, recruteur pour Service alimentaire Gordon\u00ae. Les employ\u00e9s motiv\u00e9s sont heureux de leur travail et loyaux envers leur employeur.<\/p>\n<p>Mais comment favorise-t-on l\u2019engagement? En rencontrant individuellement chaque employ\u00e9 pour discuter de ses objectifs de carri\u00e8re et de l\u2019aide dont il a besoin pour les atteindre. En faisant participer ses employ\u00e9s aux d\u00e9cisions. En reconnaissant leurs accomplissements. En mettant l\u2019accent sur la fa\u00e7on dont ils contribuent \u00e0 la mission de l\u2019organisation.<\/p>\n<h3>Se pr\u00e9parer au roulement<\/h3>\n<p>M\u00eame si tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de contribuera \u00e0 am\u00e9liorer le recrutement et la r\u00e9tention, cela n\u2019\u00e9liminera pas pour autant le roulement, qui est in\u00e9vitable. C\u2019est pourquoi il vous faudra d\u00e9velopper des moyens de pallier la p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre.<\/p>\n<p>Vous pouvez notamment offrir une formation polyvalente \u00e0 vos employ\u00e9s, ce qui les motivera, leur fera d\u00e9couvrir de nombreux aspects de l\u2019entreprise et leur permettra de remplacer au besoin leurs coll\u00e8gues.<\/p>\n<p>L\u2019utilisation de produits \u00e0 valeur ajout\u00e9e est aussi possible. Par exemple, Anne-Marie Gagn\u00e9, nutritionniste chez Service alimentaire Gordon a r\u00e9cemment cr\u00e9\u00e9 un menu pr\u00eat \u00e0 servir pour un groupe de r\u00e9sidences de l\u2019Ontario. Cette approche a permis de r\u00e9duire les besoins de main-d\u2019\u0153uvre en cuisine, particuli\u00e8rement en personnel qualifi\u00e9.<\/p>\n<p>On peut \u00e9galement obtenir des r\u00e9sultats similaires en utilisant Gestion de menus cycliques, un logiciel exclusif \u00e0 Service alimentaire Gordon qui permet notamment de cr\u00e9er des feuilles de production d\u00e9taill\u00e9es et tr\u00e8s faciles \u00e0 suivre.<\/p>\n<p>En r\u00e9sum\u00e9, pour trouver du personnel et le garder, vous devez absolument employer une strat\u00e9gie comportant de multiples facettes. Ce ne sera pas facile, mais \u00e7a en vaut la peine.<\/p>\n<h3>Strat\u00e9gies de gestion du roulement<\/h3>\n<p>Quand vous manquez de personnel :<\/p>\n<ol>\n<li>Sollicitez vos abonn\u00e9s dans les m\u00e9dias sociaux pour trouver rapidement des candidats<\/li>\n<li>Ayez recours aux technologies d\u2019int\u00e9gration du personnel pour acc\u00e9l\u00e9rer le processus<\/li>\n<li>Utilisez des feuilles de production pour permettre aux employ\u00e9s restants d\u2019effectuer de nouvelles t\u00e2ches<\/li>\n<li>Envisagez d\u2019utiliser des produits \u00e0 valeur ajout\u00e9e et des plats pr\u00eats \u00e0 servir pour r\u00e9duire les besoins de main-d\u2019\u0153uvre<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Meilleurs sites de r\u00e9seautage social pour recruter du personnel<\/h3>\n<ul>\n<li>Facebook<\/li>\n<li>Twitter<\/li>\n<li>LinkedIn<\/li>\n<li>Instagram<\/li>\n<li>Google+<\/li>\n<li>YouTube<\/li>\n<\/ul>\n<p>Source: Recruiting Daily Advisor, 2017<\/p>\n<h3>Parlons technologies<\/h3>\n<p>Pour en savoir plus sur le logiciel Gestion de menus cycliques et les sp\u00e9cialistes qui pourraient vous aider \u00e0 am\u00e9liorer la gestion de votre main-d\u2019\u0153uvre, discutez-en avec votre repr\u00e9sentant.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An aging workforce may have you rethinking ways you refresh your team or retain valued employees. 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