En restauration, la r\u00e9putation a le pouvoir de tout changer. Vous mettez sans doute beaucoup d\u2019effort \u00e0 offrir des plats exquis, un excellent service et un environnement convivial. Alors, pourquoi laisser le manque de propret\u00e9 des toilettes risquer de tout g\u00e2cher?<\/p>\n
Croyance populaire : <\/strong>Les toilettes sont une n\u00e9cessit\u00e9, mais ont peu d\u2019incidence sur les affaires. Des recherches montrent qu\u2019une mauvaise exp\u00e9rience dans les toilettes publiques nuit aux affaires. Environ 30 % des gens affirment qu\u2019ils ne retourneraient pas dans un \u00e9tablissement o\u00f9 les toilettes sont sales et 46 % d\u2019entre eux \u00e9viteraient un \u00e9tablissement s\u2019ils avaient entendu dire que les toilettes y manquent de propret\u00e9.<\/p>\n Croyance populaire :<\/strong> Un lavabo de m\u00eame qu\u2019un savon ou un d\u00e9sinfectant pour les mains quelconque suffisent. La mauvaise hygi\u00e8ne des mains compte parmi les causes principales de maladies d\u2019origine alimentaire comme les norovirus. Les employ\u00e9s et les clients doivent avoir acc\u00e8s \u00e0 des savons et des d\u00e9sinfectants qui tuent les germes. L\u2019absence de savon et les distributeurs vides constituent l\u2019infraction la plus souvent not\u00e9e par les inspecteurs sanitaires. Mais surtout, les r\u00e9percussions de la propagation d\u2019une maladie d\u2019origine alimentaire sont d\u00e9vastatrices : perte de confiance de la client\u00e8le, amendes, sanctions et poursuites, ainsi que fermeture temporaire ou permanente.<\/p>\n
\nR\u00e9alit\u00e9 :<\/strong> Pr\u00e8s de 74 % des clients croient que la propret\u00e9 des toilettes refl\u00e8te celle de la cuisine.<\/p>\n
\nR\u00e9alit\u00e9 :<\/strong> Seuls les produits de nettoyage efficaces et de bonnes pratiques de lavage des mains peuvent emp\u00eacher la propagation des germes.<\/p>\n